Re: [心得] 凍乾主食零食自製

愛貓

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上次鮭魚跟鹿肉試吃包反應不錯,但是鮭魚有些人運氣不好有拿到一點骨頭的部分,或者
油脂比較多的部分,所以這次另外換了供應商買整塊的清肉。

至於上次的龍膽石斑因為骨頭真的太多,只有給好朋友試吃肉塊比較多的部分,反應比
鮭魚還好,現在朋友還想客製,他家的貓真懂吃

鮭魚清肉本人
https://imgur.com/OIfWK0n.jpg


進了凍乾機經過大概36小時之後...

36hours later...

最油的一塊,上面滿滿的魚油,被真空逼出來浮在表面
https://imgur.com/eVmoV0G.jpg

這塊給自己家的貓吃,四隻虎斑需要油脂增胖

這塊比較不油一點,剛好在肚肉跟後面的分界點,可以看到油脂很明顯落差很大,也代表
這家的清肉沒辦法使用,我怕有些人拿到都是油脂的,之後會升級『鮭魚菲力』
https://imgur.com/JHn2Z2x.jpg


比較完美的一塊,以及切塊之後,這塊比較偏向菲力跟尾段部位。
https://imgur.com/MVMSpNA.jpg


最後是元榆牧場直送『無抗黑羽土雞雞胸肉』,整塊的成品長這樣,再來是切塊之後可以
看到有明顯的紋路,跟鮭魚一樣是原肉製作,所以會有紋路很正常!
https://imgur.com/HeoYXwP.jpg


https://imgur.com/BDvG6m2.jpg


至於為什麼堅持要用原肉,因為我覺得要做就做最好的,我給自己的四隻屁孩吃好的,當
然之後販售的話也要用最好的,利潤可以少一點,但是品質不能少。

這幾天想的品牌價值:
我捨得、您安心

至於有些人一直要給我試吃包的費用,這部分是真的不能收,又不是做餐廳還有試營運(
喂,鮭魚跟和牛一樣整塊都油我當然不敢拿出來啊!所以請別給我錢拜託。

這星期主食凍乾、鮭魚零食、雞胸肉零食會送檢驗,另外還會做柳葉魚(母),所以預計會
有三樣試吃包,鮭魚、雞胸肉、柳葉魚,雞胸肉一包約30克、鮭魚30克、柳葉魚未知,預
估會有60份試吃包。

現在遇到一個選擇的問題,我自己會覺得原塊比較好,但是有些人喜歡切塊,問題是切塊
要手工,不然就是用機器切條如下圖
https://imgur.com/IBiWdNz.jpg


推文寫下您的想法,有+1跟類型才有送
原塊+1、切塊+1、切條+1

試吃包預計一星期後開始寄出!

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雷先生無毒凍乾主食

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melody5232121樓切塊+1 04/30 23:43
mikki2樓切條+1 看起來好好吃啊 04/30 23:44
hoyamichelle3樓切塊+1因為手剝的大小不一 謝謝原po 04/30 23:52
mikialien4樓原塊+1 可以自己撥成想要的大小 05/01 00:26
MsAnn5樓切塊+1 05/01 00:29
judys9011276樓切塊+1 05/01 00:38
masayouga7樓切塊+1,整塊用手撥都會掉一堆的屑屑,覺得好浪費XD 05/01 00:39
gigi09238樓切條+1想讓貓貓吃看看! 05/01 00:39
NightSeverer9樓切塊+1我家的貓貓最近開始很愛吃凍乾 05/01 00:42
吃太多不怕挑食嗎
cllnini10樓切塊+1 看起來好好吃!!! 05/01 00:59
kohosi11樓切塊+1 05/01 01:00
sherr12樓切條+1 可以在撥成需要的大小 05/01 01:05
larry855013樓純推不下 請問保存期限是怎麼訂的呢 05/01 01:05
這個一般都訂1年到1年半,看廠商自己決定,如果含水率2%我建議是一年,低於1%一年半應 該都可以,其實沒有人會放一年半?
cycy198814樓切塊+1 05/01 01:06
bug915樓切塊+1,整塊拿進拿出很容易受潮,但畢竟太麻煩,切條+1也很 05/01 01:09
bug916樓 05/01 01:09
bug917樓感謝分享~ 05/01 01:09
bcg052918樓切條+1 05/01 01:11
dong0811119樓切塊+1有興趣 05/01 01:22
oreo41320樓切塊+1 05/01 01:25
heart8022221樓切塊+1 感覺最方便! 05/01 01:30
haha123022樓切條+1 因為原塊家中貓貓很不會吃,我也比較不好剝 05/01 01:33
jiocye23樓切條+1 05/01 01:38
MsAnn24樓切塊+1 05/01 00:29
judys90112725樓切塊+1 05/01 00:38
masayouga26樓切塊+1,整塊用手撥都會掉一堆的屑屑,覺得好浪費XD 05/01 00:39
gigi092327樓切條+1想讓貓貓吃看看! 05/01 00:39
NightSeverer28樓切塊+1我家的貓貓最近開始很愛吃凍乾 05/01 00:42
吃太多不怕挑食嗎
cllnini29樓切塊+1 看起來好好吃!!! 05/01 00:59
kohosi30樓切塊+1 05/01 01:00
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