看了一下，網路上對冰滴的參數。粉水比大約是1:8 到 1:10 左右
自己試做幾次冰滴，覺得滴出來的味道蠻濃郁的，但後面有苦味。
很好奇為什麼大家都會偏好比較濃的粉水比？ 是因為，冰滴時間拉長容易
過萃嗎？ 也想試試高粉水比，但之前1:10左右就容易有苦味，不知道是不是
自己前面那個想像，容易過萃，所以有這好奇想問問？
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[其它] 好奇冰滴的粉水比
咖啡
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看了一下，網路上對冰滴的參數。粉水比大約是1:8 到 1:10 左右
自己試做幾次冰滴，覺得滴出來的味道蠻濃郁的，但後面有苦味。
很好奇為什麼大家都會偏好比較濃的粉水比？ 是因為，冰滴時間拉長容易
過萃嗎？ 也想試試高粉水比，但之前1:10左右就容易有苦味，不知道是不是
自己前面那個想像，容易過萃，所以有這好奇想問問？
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→ ShinHsin1樓調粉的粗細？ 06/28 13:34
whisly2樓豆子的焙度、粉末粗細、水溫高低都會影響啊。 06/28 14:59
是好奇為什麼冰滴大家都偏好 比較濃厚風味的粉水比
SKY7605083樓我自己會用1：10，太濃就再加冰塊稀釋就好了 06/28 18:54
pt1517204樓我用niche手沖刻度1:12常溫水滴順口不澀 06/29 00:05
MKIIjack5樓苦味太明顯就豆子不好.. 07/01 19:36
→ lin897106樓低粉水比就有苦味了 更高不就更苦嗎 07/02 22:14
→ lin897107樓因為冰滴時間已經超級長了 所以降低溫度跟粉水比減少 07/02 22:15
→ lin897108樓萃出來的總物質 再兌水到適合的濃度 實際萃多少還是看 07/02 22:16
→ lin897109樓豆子本身的品質吧 07/02 22:16
所以冰滴高粉水比，是怕過萃阿。 那跟我想的差不多。
→ turtlewang10樓冰滴難過萃，你可以拉大試試 07/12 02:29