從全自動義式機換成半自動款
從基礎美味500 開始練習
除了原廠的有底把手外，也額外添購了無底把手
研磨目前是用 1z 手磨的
試了幾次同樣的研磨、同樣的wdt、同樣的填壓、同樣的機器
有底的就是有crema 無底的完全沒有crema
交互試了好幾種研磨刻度，有底都有，無底都沒有...
除了無crema 外，也做不出老鼠尾...
https://imgur.com/a/u5DeQNe
請問有什麼該注意而未注意的嗎...
--
[器材] 無底壓不出 crema
咖啡
20150
從全自動義式機換成半自動款
從基礎美味500 開始練習
除了原廠的有底把手外，也額外添購了無底把手
研磨目前是用 1z 手磨的
試了幾次同樣的研磨、同樣的wdt、同樣的填壓、同樣的機器
有底的就是有crema 無底的完全沒有crema
交互試了好幾種研磨刻度，有底都有，無底都沒有...
除了無crema 外，也做不出老鼠尾...
https://imgur.com/a/u5DeQNe
請問有什麼該注意而未注意的嗎...
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hi90606041樓1z哪支？手沖系列的會不夠細 09/22 20:19
libra132樓原廠是加壓粉碗，研磨度不用多細就可以壓出crema。無底 09/22 20:20
→ libra133樓的建議再調細。兩種粉碗要求的研磨度是不同的。 09/22 20:20
mc33083214樓咖啡豆幾克？填壓力道呢？ 09/22 20:28
wupeter095樓豆子有新鮮嗎 09/22 23:07
→ KAOZENG6樓先找出無底粉碗的建議克數，通常就是把咖啡豆丟到比粉碗 09/22 23:20
→ KAOZENG7樓高，再來就是磨細，壓出來的感覺不是你要的就再磨細。 09/22 23:20
→ KAOZENG8樓
09/22 23:21
09/22 23:21→ KAOZENG9樓用萊卡義式咖啡機壓的 09/22 23:21
jimmyyang20710樓你的流速如果很快就代表磨不夠細，前面有人提到加壓 09/23 00:36
→ jimmyyang20711樓粉碗，跟你用無底非加壓粉碗的研磨度是完全不同的。 09/23 00:36
tzuyang55512樓換個新鮮豆子試試看+1 09/23 08:48
→ notsmall13樓沒加壓粉碗要更細 09/23 09:12
pkp14樓我用16克，a68磨82刻度，按二杯按鈕，可以有 09/23 10:40
gevin15樓美味500，1Z X-ulra 刻度40~60，粉量17克，有crema 09/23 11:48
gevin16樓建議先將研磨度再調更細試試 09/23 11:58
lightmei17樓不要被加壓濾杯的crema給騙了，那也是假的 09/23 12:25
→ neverfly18樓不要用廠豆，用新鮮烘好的豆子，磨細一點就會有一堆了 09/23 20:58
→ wild052219樓粉杯洞太多，這種機器要用一個洞的 09/23 23:46
adface3520樓磨細一點，放心極致美味500一定壓得出來，目前配置supe 09/24 00:25
→ adface3521樓r jolly拿半年的豆子隨便壓隨便有，當然無底的量不能跟 09/24 00:25
→ adface3522樓加壓比，但細緻很多（私心覺得加壓的味道不太能喝...） 09/24 00:25
CJhang23樓還剛烘好 更深焙一點的豆子 09/24 08:28
→ CJhang24樓換 09/24 08:29
→ steve101225樓creama 基本上是苦的細粉 口味有喜歡就可以 不必刻意 09/25 04:57
→ steve101226樓追求creama 09/25 04:57
a511001827樓不知道你用1z哪隻手磨磨的？我是kultra沒問題 09/26 10:06
→ a511001828樓看樣子豆子關係比較大 09/26 10:08
superpapa229樓換了一堆工具，才發現豆子影響最大 09/26 14:48
lane3430樓同一個粉碗嗎? 有底無底是同一個粉碗的話沒有影響 09/26 18:54