到現在還沒找到適合的粗細度
與粉量咖啡豆烘培約2週 51無底把手
目前裝17.1克 感覺會不太夠17.5 似乎 剛剛好 多一點點
jamx 磨豆機1大圈到3 不知道會不會太細 或粉超出太多?
還有一個問題 就是自從用了整粉器 我整個亂了套 越來越苦惱
有一個很大的問題就是用了整粉器之後 粉會噴很多出來
導致粉量 不夠 流速超快 壓力上不去 都只在前段 我看很多人都說51粉杯 裝16克就好
但我裝滿粉杯 至少17.1克豆 用整粉器後灑出來 似乎粉量不足
加到17.5不用佈粉器這樣剛好滿杯多一點 點我是不是要捨棄 整粉器 用手佈粉了?
手刀佈粉 需要把多的粉撥掉嗎 ? 粉量是以粉杯咖啡粉平面為主嗎?
大家 有參數 可以讓我參考嗎? 目前想用深培17.5克固定粉量
會太多嗎 下去嘗試 感謝大家分享
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1728990179.A.829.htmlalan59652421樓粉碗不一定要滿，要有空間讓粉餅吸水後膨脹，空間留 10/15 19:25
→ alan59652422樓多一點也不會怎樣，粉量是以咖啡粉填壓後到達粉碗槽 10/15 19:31
→ alan59652423樓線為主，不宜太滿，可以先以固定16G或17G嘗試看看 10/15 19:35
→ alan59652424樓粉量固定流速太快就調細，使用布粉器前先輕敲垂直布 10/15 19:36
→ alan59652425樓粉讓粉下去再使用，粉還灑出來就布粉器就調薄一點 10/15 19:39
→ alan59652426樓 10/15 19:41 → soulivee7樓前一篇不是大都建議14~15?為啥堅持要17... 10/15 20:47
→ soulivee8樓以常見58mm雙份常用18g~21g為基準，相同厚度下 10/15 20:50
→ soulivee9樓51*51mm/58*58mm=0.78，對應粉量約14~16.4g 10/15 20:51
→ soulivee10樓就先用個15g，盡量調細試試，應該總會有流速正常的粗細 10/15 21:02
→ soulivee11樓上面有空間，愈浸才會比較均勻成為水層 10/15 21:04
→ soulivee12樓我的作法是固定顆細度，磨偏細以粉量來調整流速 10/15 21:06
→ soulivee13樓新鮮的時候13~13.5，氣體較少的時候14~14.5，淺中15 10/15 21:07
→ qweerrt12314樓參數至少固定一項，固定克數調粗細或固定粗細調克數 10/15 23:24
mitchness15樓沒用接粉環？ 如果固定研磨刻度，固定豆重，就剩填壓 10/15 23:24
→ mitchness16樓力道去調整並記錄，只能去買一個電子秤填壓時使用 10/15 23:25
countenance17樓有沒有壓粉鎚？(認真問 10/16 00:00
→ countenance18樓裝滿粉杯是磨之前咖啡豆本人，不是咖啡粉。 10/16 00:01
mmonkeyboyy19樓是啊 上篇就告訴他了....也不試一下XD 10/16 00:38
→ mmonkeyboyy20樓就先拿粉杯拿未磨豆裝平裝滿(稱重) 再去磨就好了XD 10/16 00:40
countenance21樓………………看流程像煮摩卡壺。半自動咖啡機是要壓 10/16 01:43
→ countenance22樓的哦，三槳佈粉器用完用壓粉槌壓實。 10/16 01:44
shinjikawuru23樓17.5?大家的建議你都沒看嗎XD 51碗我14G沒壓就滿出 10/16 01:47
→ shinjikawuru24樓你堅持弄超厚的 51碗你換個豆會抓到哭出來 真心不騙 10/16 01:48
→ shinjikawuru25樓在沒用定壓錘之下的操作 除非你神之手 不然把把不同 10/16 01:50
→ shinjikawuru26樓壓力影響粉餅厚度影響流速超大的 太厚手不好抓壓力 10/16 01:52
