這兩天跟同好分享購買的兩款義式咖啡豆，
在同好家中，使用flair 58，espresso
喝起來明顯比我手中flair經典版好喝，
探究其原因，應該是出杯的溫度比我高，
自己在家中做的espresso 大概就是
略高於體溫（雖然很努力將汽缸&活塞預熱，
注入的熱水也夠高溫，但出杯的espresso
溫度還是50。c不到-應該是咖啡粉餅&粉杯
吸走許多熱能）
搜尋了～濃縮咖啡 &飲用溫度
https://i.imgur.com/QCADStW.jpg
看了半自動咖啡機做的espresso 提到
溫杯的重要性，於是拿手邊有的用品，
試著將手上製作的espresso 提高溫度，
來到60。c以上（約63。c)，
結果成品變得非常順口，各種酸甜苦平衡，
也不像平常刺激感那麼重！
分享一下自己的做法
150cc量杯注入滾水約50～60cc，
然後將100cc的量杯放入（如圖示）
https://i.imgur.com/yMWanyq.jpg
https://i.imgur.com/4WCtNEH.jpg
然後移至flair經典版粉杯下方，
接著將預熱好的汽缸套上粉杯，
注入熱水、裝活塞壓力錶開始製作
espresso ，下方承接的量杯溫度很夠，
然後得到一杯溫度超過60。c
的espresso 。（如圖示）
https://i.imgur.com/y9Hw2mD.jpg
https://i.imgur.com/ehZvwg9.jpg
心得
主要應該還是溫杯，端看手邊有什麼
合適的用具（我只是提供我的做法，
大家參考看看就好）
希望大家能借由溫杯，將手上的
espresso 變得更好喝。
補上今天3/8不溫杯&溫杯的數據。
環境溫度19.8
https://i.imgur.com/AvFHjCq.jpg
不溫杯
出杯杯中溫度62.9
https://i.imgur.com/5qYfGFU.jpg
1分鐘後溫度57.1
https://i.imgur.com/dqdMAQQ.jpg
溫杯1
出杯杯中溫度64
https://i.imgur.com/Var0imx.jpg
1分鐘後溫度59.2
https://i.imgur.com/QRQuq91.jpg
溫杯2
出杯杯中溫度67.1
https://i.imgur.com/r5x2DUs.jpg
1分鐘後溫度63.4
https://i.imgur.com/s9DglxT.jpg
感想上，不溫杯&溫杯
比較喜歡溫杯的espresso 就口時，
杯子本身溫度夠，咖啡液在口中
還能是溫熱感，味道被放大，
口感體驗佳。
不溫杯的espresso ，咖啡液降溫比較快，
杯口溫度低，入口後口感溫溫的，
喝起來味道比較悶。
以上是對比後的感想。
參考資料
半自動咖啡機沖煮溫度對比（紅外攝像圖）
https://i.imgur.com/awlstog.jpg
溫杯適合的溫度（方法）
https://i.imgur.com/UsC72Oa.jpg
咖啡&溫度&酸甜苦（溫度&味覺）
https://i.imgur.com/WC6WJVx.jpg
參考來源
https://reurl.cc/gZMK5L
https://reurl.cc/NqRVv9
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