大家好，讓小弟不才，很高興咖啡板在咖啡展前哨有這麼精采的互動討論
在這邊工商一下國立自然科學博物館現正進行國家級的咖啡器具收藏展
想入啡啡—細說咖啡特展
https://web3.nmns.edu.tw/Exhibits/111/coffee/index.html出展品是世界知名收藏家Joe Lin博士私人提供
裡面收藏物之豐富可說是世界第一，各種espresso機、moka pot、烘豆機都有展出
也俱細靡遺述說咖啡歷史，展期到明年四月，真心推薦各位咖友不能錯過。
切入正題，這次大家關切的espresso議題
espresso究竟是什麼意思，此字原由義大利文
1920年代左右的義大利詞典(Alfredo Panzini著)，對espresso字義為
使用加壓機器或過濾器製成的濃咖啡。
回顧espresso的誕生，是為了因應蒸氣時代工業革命背景，提倡快速製作咖啡而發明的
再者當時許多人認為濃縮咖啡這個字實際源於esprimere這個字詞，
esprimere字義為"表達"或"壓出"，所以歐洲人點coffee espresso意思是壓榨咖啡。
小結
espresso其實原義並非目前普世認知，特定指espresso機器以9bar製作的濃咖啡
那是後世咖啡機具發明進步後的產物，就像你若回到1933-40年代
是很常見用moka pot煮espresso的
參考資料縮網址來囉
espresso之由來，
https://reurl.cc/YdjQramoka pot之由來，
https://reurl.cc/X5l3zg摩卡壺煮出來的是espresso嗎?
https://reurl.cc/YdjQ2n古老的"瓦斯動力摩卡壺"沖煮秀，
https://reurl.cc/EXZaxR以上冷知識和各位ptt 30公分大大、18歲水水們分享
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jackblack1樓推推，去看過覺得非常有趣！ 11/08 15:09
jakkx2樓.....你如果說80年前是不是，那是沒有錯 11/08 15:09
→ jakkx3樓但現在不是80年前，至少你提供的是這樣 11/08 15:10
→ 本人4樓80年前是，現在不是? 為何會說現在不是?誰說不是? 11/08 15:13
→ jackblack5樓角落發現機器人
11/08 15:13 → jakkx6樓你提供的文獻說不是。 11/08 15:13
→ 本人7樓請大家思考這背後是否有擋人財路，不然咖啡這種平民化 11/08 15:13
→ jakkx8樓有什麼組織說請正名摩卡壺出杯的也是espresso嗎？ 11/08 15:14
→ jakkx9樓或者說不是espresso就不叫咖啡不能喝嗎？ 11/08 15:15
→ 本人10樓國外比水還便宜的東西，不用這麼麻煩方式製作才對呀 11/08 15:16
→ 本人11樓再舉個很粗略的例子，bike跟moto都同屬自行車cycle 11/08 15:22
→ 本人12樓那怎麼moka pot跟espresso machine大家就覺得不一樣... 11/08 15:23
jakkx13樓....手機和電腦一不一樣？ 11/08 15:24
→ jakkx14樓不一樣在那？ 11/08 15:24
→ jakkx15樓一樣在那？定義方怎麼說？ 11/08 15:24
→ jakkx16樓定義方又是誰定義的？ 11/08 15:25
→ jakkx17樓你問的很有趣。這些東西都可以從頭思考起 11/08 15:25
→ jakkx18樓我個人覺得不要造成混亂就好。如果義大利不少店家採用你的 11/08 15:26
→ jakkx19樓說法，點espresso會用摩卡壺出杯，那還能談 11/08 15:27
→ jakkx20樓不會的話硬是說一樣只會造成其它人混亂而已 11/08 15:27
→ 本人21樓現代義大利店家當然不太可能用摩卡壺出杯，太慢了 11/08 15:29
→ jakkx22樓因為連當地的人都不這麼認為 11/08 15:30
→ jakkx23樓你沒用過摩卡壺吧。摩卡壺不慢，不然以前不會被稱espresso 11/08 15:31
→ 本人24樓我是希望大家了解摩卡壺在espresso歷史上是有其地位的 11/08 15:31
→ 本人25樓以義大利連喝espresso都站著喝的文化，摩卡壺算慢了 11/08 15:33
→ jakkx26樓日本連拉麵都站著吃哩。你覺得這是主因？ 11/08 15:34
→ jakkx27樓摩卡壺的歷史地位絕對無法動搖。但我覺得這跟它現在是否會 11/08 15:35
→ jakkx28樓被稱作espresso一點關係都沒有。 11/08 15:35
→ 本人29樓我覺得是啊，店家一個小時要出500杯shot他會選什麼器材 11/08 15:37
→ jakkx30樓是啊。如果每間店都這樣的話 11/08 15:38
