最近從900N+GEE的組合換成NZ+920XL後
開始認真用電子秤測量萃取ml數
因為920可以設定單雙杯的萃取時間
目前就固定都用18g豆設定雙杯的萃取時間
預浸7秒，萃取26秒這樣設定
NZ刻度固定在10
但幾次下來發現每次萃取的流量都有點落差
有時候萃到44g，有時候萃到34克
不曉得是不是NZ的問題
以前用GEE沒在量@@
填壓的話都用定壓填壓器，應該可以排除變因
但如果這是正常或是預浸的關係可能就考慮把預浸關掉，或是都手動萃取了
喔，對，920應該也沒啥問題
我看壓力萃取時都固定在9bar
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.192.255 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1662942935.A.E10.htmlHsnuYutaka1樓填壓除定壓外，事前的佈粉也會影響萃取一致性 09/12 09:28
INTHEWIND2樓也可能有通道 09/12 09:56
→ 本人3樓填壓前，都會用三葉佈粉器佈粉喔，我都用無底萃，都有 09/12 09:59
→ 本人4樓老鼠尾巴，沒亂噴，只是尾巴的粗細流速差別 09/12 09:59
lightmei5樓三葉那種只是把表面整平，填壓器其實就做得到了，針式 09/12 10:05
→ lightmei6樓的WDT才能真的消除可能因為靜電產生的咖啡粉塊達到均勻 09/12 10:05
→ lightmei7樓佈粉 09/12 10:05
→ 本人8樓那看來我要多個用佈粉針攪一攪的步驟了 09/12 10:14
→ 本人9樓但如果佈粉有問題，我用無底萃，不是會亂噴才對嗎？ 09/12 10:16
steve101210樓有channel 不一定會亂噴 可以看敲出來的粉餅 09/12 11:00
QdobQ11樓順便借問，煮完粉餅會黏在濾水網是正常的嗎？ 09/12 11:11
→ 本人12樓敲出來粉餅滿完整的，我看不太出來@@，我再調一下NZ的 09/12 11:22
→ 本人13樓刻度試試 09/12 11:22
→ steve101214樓有channel 有時可以在粉餅上看到顏色比較深的地方 09/12 11:24
SHR458715樓豆子多放一天少放一天也有差 09/12 11:39
SHR458716樓布粉的話如果磨出來粉很蓬鬆其實敲一敲用手指稍微抹平就 09/12 11:41
→ SHR458717樓能直接壓了 09/12 11:42
→ SHR458718樓黏分水網正常，卸把後稍微注意一下就好 09/12 11:43
→ waneshih19樓沖煮頭閒置太久的時候前段的水會乾掉，但通過流量計的 09/12 14:49
→ waneshih20樓水一樣算進去，會有一點誤差。 09/12 14:49
→ waneshih21樓每次沖煮前放一段水會稍微改善 09/12 14:49
QdobQ22樓我是指整塊黏分水網，然後粉杯是空的那種黏住 09/12 15:05
→ 本人23樓我是用電子秤量萃取ml數的，應該不會有W大您說的流量 09/12 16:38
→ 本人24樓計誤差？ 09/12 16:38
SHR458725樓你前段幾秒是空氣，沒出水你就算用秤算時間還是會有誤差 09/12 19:10
SURREALTMR26樓通常都是第一滴落到杯子才開始算時間 09/12 19:43
→ 本人27樓第一滴落到杯子，哇，那我萃取的時間應該更短，那看來 09/12 20:00
→ 本人28樓還是用手動抓萃取ml數比較好 09/12 20:00
→ mermaid2729樓不對吧 不上把手時按下萃取鍵會出熱水嗎？ 如果按下萃 09/12 20:27
→ mermaid2730樓取鍵就會出熱水表示開始萃取了 就應該從按鍵開始算時 09/12 20:27