因為家人最近在戒奶，所以近期試了不少燕麥奶，
來分享一下自己心得。
咖啡豆：配方
烘焙度：中-中深
風味調性主要偏奶油、可可等堅果調性，
我想滿符合大眾對於拿鐵的風味需求
在家測試流程基本上是：
先從純的燕麥奶去試，再來做冰拿鐵、熱拿鐵(有蒸氣打發)
Oatly、小人物、MOMA和家樂福自有品牌都滿常見的，就不多贅述，
進口植物奶不便宜，建議可以試試台灣品牌
1.義美燕麥奶(不是燕麥豆奶!)
https://imgur.com/tSoIvJb
這款CP值超高，家樂福大都$45-$60不等/946ml，
只是常常缺貨，口感清爽不油膩，纖維偏多，
打發拉花沒問題，尾韻容易偏厚實(所謂的苦)
2.桂格OatYa燕麥奶
https://imgur.com/dnJuhHA
近期新產品，零售通路約$75-$79/946ml，
貨量還算充足，口感也是偏清爽不油膩，纖維比義美少，
打發拉花也沒遇到問題，尾韻比義美的更厚一些。
這兩款國產品牌都是近期試過覺得滿好用的，口味上也不差，
重點是只要進口不到一半的價格，很親民！
愛之味最近推出的還沒試過，找時間再測試補充。
https://imgur.com/TqVK2Eu
同場加映近期比較熱門的舶來品Oatside
蝦皮上可以找到$160上下的價格，
Oatside是來自新加坡的新品牌，產地印尼(植物油大國!),
個人覺得真的是滿好喝的，不管是單喝還是搭濃縮，
本身的甜感較突出，但糖份看成分表沒特別高，
也不像其他進口品牌太過油膩(大部分都是植物油做基底)，
做冰做熱都好喝，是家人近期的新寵兒！
: 家人為了抵抗蕁麻疹症狀，暫停喝鮮奶中，拿鐵目前使用燕麥奶替代
: 嘗試過Oatly(一般&咖啡師版)、小人物(一般&咖啡師版)、MOMA以及家樂福自有品牌
: 最喜歡Oatly咖啡師版的味道
: 其他款尾韻好像都帶一點酸(或可能會把咖啡的酸感太強調?)，口感也比較單薄
: 想問大家是否有推薦其他加濃縮也不錯的燕麥奶？
: 感謝~
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1654747205.A.FFB.htmlVladivostok1樓好奇為何要戒奶？ 06/09 12:20
→ 本人2樓看了很多網路上的資訊吧，哈 06/09 12:25
INTHEWIND3樓為什麼燕麥奶拿鐵我喝起來都覺得很像米漿 06/09 12:34
→ 本人4樓最像米漿的推薦你
06/09 12:44 → 本人5樓像米漿的原因是燕麥奶中的纖維和穀物搭配深焙的濃縮 06/09 13:05
→ 本人6樓香氣，如果不喜歡可以找淺一些和油脂含量低的燕麥奶 06/09 13:05
→ 本人7樓囉 06/09 13:05
cc7711258樓因為皮膚過敏關係戒奶的人不少，有這篇討論真的蠻感動， 06/09 19:12
→ cc7711259樓之前也用燕麥奶來做鬆餅 06/09 19:13
shiaochu10樓能用豆漿嗎?因為豆漿也是植物奶之一\ 06/10 08:29
→ 本人11樓你要豆漿加濃縮沒問題，只是味道能不能接受而已，過 06/10 08:54
→ 本人12樓往測試過進口的豆奶味道比較協調，但成本跟進口燕麥 06/10 08:54
→ 本人13樓奶差不多，另外在打發上，豆漿發不太起來 06/10 08:54
boss8889314樓推心得，應要多使用本土生產才對，成本低又新鮮 06/10 10:49
→ boss8889315樓聽說澳洲店家，也大都使用當地產的milklab 居多 06/10 10:50
boss8889316樓Oatside成家人新寵，代表比義美 桂格 都好喝嗎? XD 06/10 10:56
tubahorn17樓乳糖不耐症在台灣其實頗多，感謝分享 06/10 11:49
回boss大，搭配espresso上，oatside確實比較好喝，主因有兩個
1.甜感比較突出 2.燕麥味相對本土來說比較清爽
但長遠來看，成本是差滿多的哦！
本土品牌還是有價格上的優勢，尤其是義美的 946ml/$45
oatside 蝦皮上 946ml $160 差了三倍多啊~~
piu1818樓最近也愛上Oatside！momo有六入組搶到好開心！ 06/15 13:28
boss8889319樓Oatside！momo 六入$894 只到6/21樣子 06/16 19:27
→ 本人20樓oatside讚啊！ 06/17 15:38
boss8889321樓今天使用oatside做拿鐵,苦味變柔和了,清爽沒油膩感 06/18 10:18
→ boss8889322樓整體味道更平衡,還保留更多豆子堅果味,很棒 更上層樓了 06/18 10:19
→ boss8889323樓趁momo特價再買個幾箱,明天做 冷泡拿鐵看看 ~嘻嘻 06/18 10:21
casko24樓義美高纖堅果杏仁全豆奶 06/26 14:27
whitecloth25樓感謝分享國產燕麥奶資訊，可以省點荷包了 06/27 12:33
kidlee26樓義美沒試過，桂格還不錯啊~口感比較接近牛奶 07/05 02:37
