目前用DF64 原廠刀 58mm 20g粉碗
最近喝淺焙ristretto有點硬體極限
有些豆子必須要用到m47去磨才夠細
之前試過ssp mp刀最後換回原廠刀
因為專門的義式電磨討論粗細的文不是很多
一般正常用其實也夠細
就淺焙ristretto磨最細塞最滿還是差了一點
不知道有什麼升級機器 或是升級刀盤的推薦
或是遇到這種豆子 就用大點的粉碗
或乾脆m47一次也只煮3杯 就硬幹過去
麻煩各位了
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[器材] 請益義式電磨
咖啡
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目前用DF64 原廠刀 58mm 20g粉碗
最近喝淺焙ristretto有點硬體極限
有些豆子必須要用到m47去磨才夠細
之前試過ssp mp刀最後換回原廠刀
因為專門的義式電磨討論粗細的文不是很多
一般正常用其實也夠細
就淺焙ristretto磨最細塞最滿還是差了一點
不知道有什麼升級機器 或是升級刀盤的推薦
或是遇到這種豆子 就用大點的粉碗
或乾脆m47一次也只煮3杯 就硬幹過去
麻煩各位了
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→ Icta1樓刀盤有盡量平行嗎? 05/24 22:37
→ kaqw01162樓我也覺得是平行可能跑了 05/24 22:47
albertbug3樓我也用DD64 從沒用到極限過 05/25 07:06
→ albertbug4樓低於8格就細到萃不出來了 05/25 07:06
→ Icta5樓不能磨義式通常兩個問題，一個是刀盤細磨區不夠細 05/25 07:12
→ Icta6樓另外一個是調整結構使用粗螺紋或塑膠件，導致研磨抖動 05/25 07:12
→ Icta7樓df64應該沒這兩個問題 05/25 07:13
jaysuzuki8樓20g粉碗義刀會不夠細確實有點奇怪，可以做平行度測試 05/25 08:30
→ SURREALTMR9樓我用df64 mp刀.大約6~7格就幾乎用滴的了.. 05/25 08:45
→ Icta10樓這種情況升級也沒用，平刀不校正要做淺焙義式要有運氣 05/25 10:15
→ Icta11樓刀盤越大平行問題會更嚴重 05/25 10:16
→ 12樓了解 確實之後刀盤鎖了就直接上了 05/25 11:41
→ 13樓回報一下墊完鋁箔後大概可以再細5格 謝謝咖啡板 05/26 11:11
jaysuzuki14樓讚，恭喜 05/26 12:03
→ jaysuzuki15樓順便請問原PO換掉MP是風味考量還是也是操作上問題? 05/26 12:04
→ 16樓單純不夠細 現在mp刀墊完鋁箔也夠用 05/26 13:19
lwei78117樓矯正? 05/26 19:07