各位大大晚上好
因為自己山上有種豆子（喜希望未來有機會介紹），最近想自己玩玩看烘豆。但深怕自己只
有兩個星期的熱度，所以目前並沒有打算買進烘豆的機器。
最近想買入陶鍋試試看用炒的，同事一直勸退XD，他說不用這麼麻煩啦，用一般炒菜鍋，要
平底的（用瓦斯爐的火）就可以了。有看到網路上也有人這樣玩，自己是第一次聽到所以
非常懷疑這種做法。
這邊也有人用炒菜鍋“炒”咖啡豆嗎？有沒有什麼訣竅可以分享XD
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[其它] 用炒菜鍋子炒生豆真的可行？！
咖啡
28250
各位大大晚上好
因為自己山上有種豆子（喜希望未來有機會介紹），最近想自己玩玩看烘豆。但深怕自己只
有兩個星期的熱度，所以目前並沒有打算買進烘豆的機器。
最近想買入陶鍋試試看用炒的，同事一直勸退XD，他說不用這麼麻煩啦，用一般炒菜鍋，要
平底的（用瓦斯爐的火）就可以了。有看到網路上也有人這樣玩，自己是第一次聽到所以
非常懷疑這種做法。
這邊也有人用炒菜鍋“炒”咖啡豆嗎？有沒有什麼訣竅可以分享XD
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blackbrian111樓厚一點的鍋子應該會比較好用 04/23 21:06
fenderrb2樓效果真的都差強人意。真的沒什麼好試的。 04/23 21:24
XD
jeffwtzp3樓我是用比較深的湯鍋，不要太淺，不然容易跳豆 04/23 21:33
jeffwtzp4樓不過炒了幾次，效果不太理想，容易不均勻，我現在改用 04/23 21:35
→ jeffwtzp5樓小方 04/23 21:36
小方鍋嗎 謝謝意見 來玩看看
sy749575036樓最大問題是不均勻吧，要不你一直用翻鍋方式一直翻， 04/23 21:39
→ sy749575037樓當成蛋炒飯粒粒分明，這樣我認為可行 04/23 21:39
感覺好玩大於好喝
jnjh3128樓類似雪平鍋大小的會比平底鍋好炒 04/23 21:51
jnjh3129樓有一點厚度 豆子間溫度較容易平衡 04/23 21:55
lifeful10樓會熟 可以喝 但是只有底部受熱豆色容易不均勻 用深一點的 04/23 21:56
→ lifeful11樓鍋子翻攪會均勻許多 04/23 21:56
謝謝 我只先求可以喝就好~
bmiss12樓湯鍋會比較好，我用六年了 04/23 21:57
難道是高手~
Diaw0113樓如果是要均勻…有個球型氣炸鍋 04/23 22:34
丟到氣炸鍋不知道會怎樣
bloodwing14樓看網路上用深鍋比較多，感覺手會先廢掉 04/23 23:44
當作重訓哈哈
→ bloodwing15樓 04/23 23:44
bonzer16樓當年我是用小湯鍋配洗米器給你參考 04/23 23:54
謝謝
eagle050517樓手會很酸，廚房煙會很大會被媽媽揍XD 04/23 23:56
XD已做好心理準備
mddc6218樓就是一個加熱過程，器具只是輔助 04/23 23:56
→ koyomitseng19樓要看你覺得什麼叫 "可行" 04/24 02:08
目前只求可以喝不要燒焦~
yellowocean20樓買咖啡手網試看看囉 04/24 10:43
我谷歌看看 謝謝
lifeful21樓youtube找頻道"Sam Chen" 有在家用鍋子炒豆的示範 04/24 11:24
→ lifeful22樓很多烘豆影片都很專業 有時候一般人會需要這種親民的教學 04/24 11:26
Angesi23樓sam chen 陶鍋烘豆 你可以參考一下 一般人在家就能烘 04/24 13:41
untilnow24樓試過平底鍋 最大困擾就煙和不均 04/24 13:59
→ untilnow25樓烘完之後倒到鐵網中吹掉銀皮及降溫 04/24 14:01
→ veryloveyou26樓受熱非常不均勻 04/24 17:53
→ bearq25827樓鐵鍋升溫太快容易焦，要讓中小火慢慢加熱。 04/24 22:22
chapters28樓歡迎進入烘豆的世界 XD 04/25 02:27
tubahorn29樓搜尋"日式烘豆網"，搭配卡式爐，我試過很多次，效果不錯 04/25 11:15
w32678541930樓炒鍋 陶鍋的銀皮如果不二次烘焙太容易在鍋內變炭了 可 04/25 14:48