大家好
這裡討論的是小量1公斤以內的烘豆機
目前使用quest m3s ，將近一年了
算是滿認真烘的，每兩週烘三四鍋，各種國家、焙度都試試
看了一些書，網路也爬了不少文
算是有找出搭配這台機器穩定的烘法，已不會烘出難喝的豆子
但就覺得，喝起來偏平淡，很少有認真覺得好喝的結果，但也不難喝就是了
某天在廚房翻到某名店的過期試喝豆（使用probat烘豆機），沖來喝，果然香氣還是比我自
烘的更多
烘了一年，也很有興趣，考慮購買好一點的二手機
目標是aillio bullet r1，因為覺得產品設計得很好，不會有很多家用機的土炮感，軟體看
起來也很不錯，又是台灣製造
但此生目前只用過一台烘豆機，不知道升級到底值不值得
請對烘豆有興趣的版友一起討論討論吧
謝謝！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.141.26 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1649942214.A.7B1.htmljakkx1樓這樣說吧。手網陶鍋都有人拿來烘豆了 04/14 21:21
→ lukasban2樓建議思考一下熱源，與豆子接受熱的模式 04/14 21:49
pigpock3樓請問你是如何散熱的 04/14 22:15
jnjh3124樓或是說你想要的味道在現有的機子做不出來呢？ 04/14 22:21
jnjh3125樓可能來自熱風機帶出的香甜味，或是直火機的豐富感 04/14 22:33
riosyang6樓舉雙手贊成你換，現在烘豆是一門科學（用數據輔佐烘豆 04/14 22:40
→ riosyang7樓，快速又精進） 04/14 22:40
jnjh3128樓有些味道可能某類型很容易做出來 可能很快能tune出來，某 04/14 22:44
→ jnjh3129樓類可能要打好幾槍才能接近 04/14 22:44
jnjh31210樓如果可以盡可能把價格帶附近的機子 試過或喝過 04/14 22:47
x806639711樓我覺得好一點的生豆會更直接影響風味 04/14 22:54
→ x806639712樓如果買比較低價的豆子要烘出層次複雜應該會比較困難 04/14 22:55
我都蝦皮買比熊的生豆，因為挑得算仔細
但不知道算哪種等級
j092887596313樓我用M3s 轉速版，也是玩快一年，覺得烘出來的豆子有 04/14 23:40
→ j092887596314樓越來越好耶，雖然比不上店家，但自喝跟冰滴綽綽有餘 04/14 23:40
→ j092887596315樓。 04/14 23:40
→ j092887596316樓你有在紀錄烘豆曲線嗎？ 我是會紀錄然後跟懂烘豆的朋 04/14 23:40
→ j092887596317樓友討論改進。 04/14 23:40
有的，有買數位溫度計搭配artisan紀錄
但我身邊剛好沒有可以討論的朋友qq
這個興趣可能還是不算普遍吧哈
→ j092887596318樓我自己覺得M3s的弱項1.排風弱，風力不夠大，容易有碳 04/14 23:40
→ j092887596319樓味。2.蓄熱感覺不夠？ 入豆溫190度，每次回溫點都6.7 04/14 23:40
→ j092887596320樓0度而已。 04/14 23:40
→ j092887596321樓3.電熱調整火力反應有延遲，不夠直接。 04/14 23:40
→ j092887596322樓不過整體而言還是覺得這價位這種烘豆機很棒了，至少 04/14 23:41
→ j092887596323樓做工紮實，該有的都有。 04/14 23:41
我是習慣預熱至220度，回溫點大概80-90
電熱反應真的有點慢
的確該有的都有
烘來喝義式覺得還ok，但手沖就覺得不太成功
ohwahahaha24樓我也很想問個問題,自烘真的比板上推薦的店的好嗎?我 04/14 23:42
→ ohwahahaha25樓一直有想買智慧烘豆機,但很怕成果根本連名店的車尾燈 04/14 23:42
→ ohwahahaha26樓的光暈都看不到 Orz 04/14 23:42
fenderrb27樓業餘自烘就像是在家炒菜做飯，當然不能跟職業比 04/15 00:07
→ fenderrb28樓但是過程挺好玩的，我自己是覺得烘出能接受的就可以了 04/15 00:07
→ fenderrb29樓我一開始是玩手搖陶壺，後來用sr500，現在是rf300瓦斯 04/15 00:08
→ fenderrb30樓一邊看書看yt教學一邊和朋友請益，就是好玩 04/15 00:09