小弟之前都是喝手沖，從匿名2開始入坑，到後來摩卡壺為主。直到pico入手之後
幾乎就只喝pico了，目前是pico+kplus搭配，板上討論的滿多的，但文章很少。
過年回家帶回到老家的人喝，結果他們一喝濃縮(本來他們都喝摩卡壺)就愛上了
然後就開始在那看全自動義式咖啡機Orz......為了怕他們花大錢亂買，
後來有幫老家的家人買了staresso3代，之後應該也會在發一個比較文
使用kplus跟601n加上pico與staresso3的比較。
以下分享一些目前使用的心得：
首先我剛開始拿到的時後，參考板上的心得，kplus研磨度大概抓在3~3.3
但我發現常常壓不出來，甚至直接洩壓閥啟動。
剛開始的時後也都拿電子秤出來秤，但因為我淺焙到中深焙都有喝，就發現克數很難抓
到後來我目前的方式都是「把咖啡豆用粉碗量測，約平後在高2~5顆豆子(越深的越多顆)」
kplus刻度也穩定使用3.4或3.5，選擇3.4的話粹取會多一點，但酸度或澀度也較高
3.5的話就溫和一點，我會依豆子本身試過之後的特性做取捨，
比較香但比較澀雜味的=3.5，香氣比較淡但口感較好較甜感的=3.4
總和起來，我就是使用粉碗量測咖啡豆量+3.4或3.5的kplus來做一次壓煮
如此我的粉量與研磨粗細定好了，在來就是操作手法了
每次磨好的粉入粉碗之後，我都會把粉碗敲桌面(有偏硬矽膠墊)，把粉敲平
之後在用佈粉針，但最近這2周我發現kplus磨起來也沒啥結塊的粉，反而是佈粉針
攪一攪之後在敲反而有結塊的粉，可能我在宜蘭比較濕加上針太粗的關係。
所以這二周我都入粉之後直接敲一敲就填壓了。
填壓時因為粉量都固定(因為是用粉碗體積量的，磨起來之後其實量都差不多)
所以用填壓器壓也會是固定的粉餅，除非粉碗多的那2~5顆多了一點，
因為我早上都是同一包豆子壓二次，第一次我喝，第二次內人喝
所以有時後第一次覺得味道不夠，第二次我會多放幾顆豆子，然後就可能壓力過大出不來
差那2~5顆豆子真的就是剛好與過壓的差別，當然也是因為我追求濃香盡量貼近極限。
水溫的部份我都是用95~100度的水，第一次會用100度的水預熱，第二次之後就不預熱了
主要是把水泵的金屬部份溫度拉高(畢竟現在天氣冷)。
目前壓起來大部份都是老鼠尾巴很穩定，我咖啡豆一次都網購買5~10隻豆子喝1~2個月
所以種類很多，烘焙度也是淺到中深都有，依這個方法來試都滿穩定的
但這次買的kakalove的果果丁合作社淺焙就一直失敗(另一隻淺焙就沒問題)
這隻一定只能平粉碗甚至在少幾顆豆子，否則就一定過壓，原理不清楚。
然後2~5顆從淺到深是我試驗的結果(因為我偏向每天都喝不同豆，幾隻豆子輪流喝)
越深的咖啡粉餅可以越密，水也能粹取流過。
越淺的越不能過量，很容易過壓失敗變成只有酸澀一點都沒香氣的濃縮。
然後pico真的很耐用，因為喜歡又香又濃(太酸苦也沒差)所以我都滿極限的
只有試了之後洩壓閥跳我下次才會減少，所以我很常壓到洩壓閥跳。
此時我通常就會停止加壓，然後約隔2~4秒慢慢的壓下去，到底的時後停住等水少在放開
有時後這樣壓出來的濃縮其實還是有70%的水準，不會像之前完全無法入口。
我使用的下壺是威士忌水晶玻璃杯，杯口大小跟pick的底座一樣，同時壓完之後
有足夠的空間搖晃混合濃縮咖啡液，而且因為杯口內縮，所以香氣有集中的效果
之後就算要加水變美式，容量也很方便。
本來是用前面文章提到的60oz的量杯，但缺點就是要攪伴要另外拿湯匙
後來發現這個之前家人集點換的威士忌杯更方便。
可以搜尋「藍帶威士忌杯/水杯。440ml」
然後我也有帶出去喝，
pico我只需要小小的本體+一個350ml的保溫瓶+乾淨的布我就可以壓了
把保溫瓶的水放到pico裡面，如果要喝美式(內人比較愛加水)
瓶裡直接保留熱水就好，壓完搖一搖就是美式。
然後像我喜歡濃縮，就另備一個小杯子或是直接壓沒有水的保溫瓶，
剩下的喝不乾淨的咖啡液在加水喝一喝就好
另外pico的零件也都能另購，我跟買的店家問，分水片矽膠跟粉碗(含下座)都能買
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manure543212樓剛好一個粉碗壓出來很漂亮，超過就壓不出來。 02/27 14:24
→ manure543213樓這句話不就是你粉太多XD哪有什麼原理 02/27 14:24
其實磨粉之後入粉碗，量含接粉環大概8~9分滿，壓完大概粉碗7~8分滿喔
如果用電子秤量克數，其實一樣18~19g，粉碗填的量會差滿多的。
就像我文內說的一樣，差個2~5顆豆子其實就差很多，可是咖啡豆因烘焙跟保存時間
一樣18~19克，有時後會成功有時後就失敗。
然後淺焙的跟粉碗平可以壓很漂亮，中深焙的要超過粉碗才能很漂亮。
一樣中深焙豆，跟粉碗平之後，多2顆跟多5顆豆，結果也是差很多的。
一樣是淺焙豆，果丁丁就要比粉碗少。
所以「壓不出來當然是粉有問題」沒錯，但在壓之前怎麼知道「有問題？」
就是我試了的心得方向，中深焙粉「多一點」剛好，淺焙粉多一點容易出事。
nosql4樓今日初試pico還蠻敏感的，豆子多個0.2g就直接變超難壓 02/27 14:26
→ nosql5樓平常用半自動機gee沒感覺，手壓才知道差0.2g差這麼多 02/27 14:27
p082219236樓上次粉碗不見想另外再買店家跟我說台灣沒貨…T_T 02/27 14:30
jakkx7樓2~5顆看豆子是差1~數克差很多正常吧- - 02/27 15:03
對，可是不同豆子，如果用克數來講，淺焙19克剛好，你換深焙19克就爆了
用粉碗來看，因為是容量，所以我用差2顆跟差5顆豆子，其實應該差0.3~1克
只是我後來不用秤重，依我的方法也不用秤重，所以我是用豆子數量給個方向
讓剛入門的新手有個參考值，之後當然還是依手上的豆子來自已抓參數。
CJhang8樓這跟摩卡壺不用秤的玩法一樣 反正用體積計算 02/27 15:23
aaa199008239樓能請問是跟哪家買的嗎？我使用約一個月分水片的矽膠 02/27 15:34
→ aaa1990082310樓那就裂一條縫，問了原本賣家說沒辦法單賣配件…囧 02/27 15:34
jaysuzuki11樓pico容錯率應該比58高才對，0.2g差這麼多可能是其他因 02/27 15:52
→ jaysuzuki12樓素 02/27 15:52
kivan0013樓配件有問題 台灣買的就找代理商給意思啊 來源不明的就不 02/27 16:08
→ kivan0014樓知道他們會不會處理 02/27 16:08
→ kivan0015樓難壓應該是研磨度沒抓對 我18 18.5 19都用過 02/27 16:10
a90095b16樓淺焙豆本身組織結構比較完整，所以水比較不容易通過。如 02/27 17:09
→ a90095b17樓果豆子的烘焙度有進入二爆，則會相反，在同樣體積粉量下 02/27 17:09
→ a90095b18樓，淺焙比較容易卡。如果以重量量測，因深焙都失重較高， 02/27 17:09
→ a90095b19樓一樣重量下，粉的體積會較多。 02/27 17:09
對，所以我後來都用容量來測，因為「同款豆」差個1克就差很多，
「不同款豆」的最佳克數卻可以差1~3克，所以用重量很難調整。
waneshih20樓pico的配件我感覺是原廠根本沒辦法釋出 02/27 18:47
→ jakkx21樓淺焙試幾杯都失敗…再來試看看好了 02/27 19:10
TrojanHorse22樓昨天也用K PRO 3格去壓，結果也壓不太出來...再來就 02/27 19:58
→ TrojanHorse23樓是用K 磨義式好痛苦啊..... 02/27 19:58
→ mmonkeyboyy24樓對 就是另一篇pick 我在說的 會炸出來反而淺烘克數少 02/27 20:47
→ mmonkeyboyy25樓不過這跟豆子新鮮度還有預浸時豆子脹多少有關 02/27 20:47
→ mmonkeyboyy26樓杯子的話我有想過要找ims 51 16 or 20g來換 02/27 20:54
p0822192327樓也想請問原po是跟哪一家廠商買配件，我都買不到… 02/27 21:32
callmecasper28樓請問怎麼看洩壓閥跳？洩壓閥在哪裡？ 02/27 23:47
longtimens29樓也想問是哪裡可以買配件 02/28 00:57
ernielwl30樓我自己是固定喝的配方豆參數確認好刻度18g 02/28 09:53