longtimens1樓壓5分鐘@@ 12/26 11:07
→ longtimens2樓也太久了吧 12/26 11:07
CJhang3樓感覺Picopresso要5分鐘才能流完 壓力應該大到粉杯要變形了 12/26 11:13
→ CJhang4樓吧 12/26 11:13
longtimens5樓我淺中焙是加粉量，但還是用他的定高填壓，不過滿不好 12/26 11:18
→ longtimens6樓抓的，淺一點可能要快20g 12/26 11:18
→ jianan01187樓五分鐘都重力壓的話過久了 12/26 11:50
movingday8樓pico只要感覺很難壓或滴很慢就該停手改參數換下一杯了 12/26 12:30
是可以繼續，pici的原理應該是讓水積蓄在分水盤跟粉層之間，藉由這樣的結構形成一種水
活塞
活塞再對粉層裡的水加壓，以達到萃取的目的
按照之前經驗，短時間刻意硬壓會造成：
1.衝破粉層形成通道效應
2.爆分水盤的塑膠水封，造成側漏
（一部分的水側漏，但是一部分的水還是會繼續萃取，跟之前的nanopresso失敗時兩個混在
一起又不太一樣）
我這次乾脆就拉長硬壓時間
所以根據整個動作拆解的結果，這層浮油應該是沖煮時間太久，把咖啡油脂分離了
也許是因為溶出這些油脂，跟著後段的萃取液一起出來
之後才出現飄在表面
所以喝的時候有種明顯的油味
不知道這樣解釋對不對
saintsmw9樓不怕picopresso爆掉嗎？ 12/26 12:49
我覺得不太會
我認為picopresso的構造應該可以參考煞車卡鉗的設計
手壓處 = 煞車拉桿
水活塞 = 卡鉗活塞
分水片上緣的注水孔 = 煞車油管
每次沖煮咖啡的過程則是要參考注入煞車油的工作流程，基本上應該是依據巴斯卡原理在運
作
所以手壓處的直徑(煞車總泵)遠比分水盤處的水活塞(卡鉗活塞)要小
每次按壓會放點水到分水盤跟粉層之間
等到水到一定程度就會形成水活塞
但我不是很確定每次按壓是不是也有排除氣泡的功能，一般煞車卡鉗安裝煞車油一定要把氣
泡排乾淨，但水我就不確定會不會受氣泡影響
也許是不受影響啦，會受影響的話，照理說沖煮的時候，頂蓋應該是要保持開啟才能排空氣
CJhang10樓就算是金屬結構 也是要給予合理壓力 才不會超過極限應力而 12/26 13:42
→ CJhang11樓永久形變 去看虎記老闆的手動亂鬥就有展示出Aram過度壓力 12/26 13:42
→ CJhang12樓還在萃取 造成的結構型別會讓機器變成怎麼樣 12/26 13:42
所以我推測pico裡面耗損率最高的應該是分水盤的塑膠水封，久了鬆掉應該就會開始滲漏
CJhang13樓畢竟Picopresso你給的壓力不一定是9bar 可能1x 2x都有可能 12/26 14:01
→ CJhang14樓想這樣挑戰也蠻猛的 12/26 14:01
w32678541915樓說明書上寫有安全閥 壓力太大會打開回流至水倉 幾bar 12/26 14:34
→ w32678541916樓我忘了 12/26 14:34
→ b199059x17樓這樣還喝的下去也蠻猛的 12/26 14:56
→ b199059x18樓之前用nomad做到這樣的時候打開抽屜時炸得整個廚房都是 12/26 14:57
→ b199059x19樓咖啡渣 12/26 14:57
Vladivostok20樓所以喝起來怎樣？好奇 12/26 15:06
→ CJhang21樓壓力閥畢竟也只是個保險 跟摩卡壺、CX 25一樣避免意外的 12/26 15:24
→ CJhang22樓也是有發生老化的可能性而不作動 所以我不是很愛挑戰安全 12/26 15:25
→ CJhang23樓機制這件事 12/26 15:25
MysteryXD24樓分水盤的塑膠水封會從旁邊裂開喔，要小心 12/26 16:42
seanflower25樓這個油怎麼會分離出來 12/26 17:12
saintsmw26樓你拿碟煞的理論放在手壓式咖啡機上，兩者是不同材質不同 12/27 02:52
→ saintsmw27樓安全係數的東西。建議參考一下墨菲定律。不過畢竟是你 12/27 02:52
→ saintsmw28樓的器具，你的濃縮，我給尊重。 12/27 02:52
deadair29樓感覺很像在榨苦茶油了XDD 12/27 12:45
→ cccict30樓咖啡奇才 12/27 12:52
