各位前輩好：
小弟每天早上都會手沖一杯咖啡，今天早上發現，新買的咖啡豆上面有白白的顏色，請問
這是咖啡豆的外皮脫落？還是發霉了？這咖啡豆是9/28烘的水洗耶加雪菲（當然我不確定
他是不是真的耶加雪菲），仔細看一下，發現袋中大約10%的豆子或多或少都有這情況，
所以想請教一下各位前輩，如有冒犯或是違反版規，請多見諒
https://i.imgur.com/eD0qgFz.jpg
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[其它] 有關咖啡豆的外觀
咖啡
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各位前輩好：
小弟每天早上都會手沖一杯咖啡，今天早上發現，新買的咖啡豆上面有白白的顏色，請問
這是咖啡豆的外皮脫落？還是發霉了？這咖啡豆是9/28烘的水洗耶加雪菲（當然我不確定
他是不是真的耶加雪菲），仔細看一下，發現袋中大約10%的豆子或多或少都有這情況，
所以想請教一下各位前輩，如有冒犯或是違反版規，請多見諒
https://i.imgur.com/eD0qgFz.jpg
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tony0207031樓外皮未脫落 10/05 06:54
dune11012樓银皮 不戳掉 会多点涩味 10/05 08:01
→ 3樓多謝兩位前輩的解惑 10/05 08:35
CJhang4樓種子去殼後 下面還有一層膜黏在咖啡豆上 烘焙時會被烘乾剝 10/05 09:10
→ CJhang5樓離 只是有一些黏得比較緊 不一定都會剝離 當成花生的那層 10/05 09:10
→ CJhang6樓膜就好了 10/05 09:10
→ LINGZ7樓銀皮會帶來澀味? 10/05 09:16
jannyann8樓下次烘咖啡的時候剩下的銀皮來沖一杯看看有沒有澀味 10/05 09:19
→ zz567879樓銀皮泡的好就像茶 10/05 09:21
lifeful10樓淺的豆子比較會有這種情形 烘越深的豆子銀皮會脫落越乾淨 10/05 09:46
yayayoyi11樓澀味不是來自銀皮吧 10/05 10:50
INTHEWIND12樓有沒有澀味，泡一壺銀皮茶就知道了哈哈哈 10/05 11:34
→ Icta13樓銀皮多的話萃取極限可能較低，粗磨未碎的銀皮會增加通道機率 10/05 12:10
ru88899914樓銀皮，正常的 10/05 19:04
zoutzuur15樓磨完粉後會到處飛的就這玩意 10/06 10:38