大家早安
想先跟大家聊聊近期在烘焙上的事
最近更新了一下烘焙架構
調整了各個區間的比例
讓熱能更有效的被利用
就自己實驗後
經由不斷杯測加上沖煮測試
香氣提升了
甜感加倍了
口感圓潤了
喉韻延長了
天國接近了
喂～
如果有買過我們家豆子的朋友
可能會對近期豆子在風味上的呈現很有感
最近客人最直覺的反饋是
「甜感又更多了」
———
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