在youtube看到蘭斯分享的入豆速度
（印象中James Hoffmann好像也有相關影片）
https://youtu.be/7_U8nwO4cy0?si=Bj4v7-AviCcBZoZd他近期分享的義式製作方式，
這個應該是目前大家最容易測試的，
就是使用慢慢喂豆，
自己實測，使用一年前的探索者max，
使用慢慢入豆，
最大的差異，萃取速度整整快了一倍，
原本20秒變成了10秒左右，
所以又能調細三四大格，讓我有點意外
味道也有稍微的不同，有興趣的可以自己也測試看看，靜電也是減少了不少
他還有一篇是叮噹杯的，可惜我沒有可測萃取率的儀器，這部分不太好實測
我個人是在想，會不會就是因為手磨，研磨的速度慢，所以就造就了味道普遍比一般的電
磨好，清晰度也普遍較高，進而有了可調速的電磨，但還是沒辦法達到跟手磨一樣慢的速
度
一般普通的電磨也能靠慢慢入豆來提升味道，不知道高階的電磨差異性大不大，希望大家
能測試看看分享一下心得，或者是有什麼不同的觀點和認知
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mmonkeyboyy1樓平刀比較有差吧？ 02/24 21:44
→ 本人2樓我的是錐刀，萃取速度就差了快一倍，味道稍微好點，所以 02/24 21:53
→ 本人3樓有電磨的都可以試試，應該是都有差異 02/24 21:53
jimmyyang2074樓我一樣用他實驗的DF83V 確實差很多 02/24 22:12
→ jimmyyang2075樓但你手動慢速入豆就是另一個變數惹 02/24 22:12
→ Icta6樓跟轉速沒關係，slow feeding 目的是要達到 排粉速率 >= 入 02/24 22:18
→ Icta7樓豆速率，避免顆粒在刀盤間塞車，如果考慮的是研磨均勻度， 02/24 22:18
→ Icta8樓目前看到幾乎從98mm到低階刀盤都會有提升，之前barista hus 02/24 22:18
→ Icta9樓tle測zm跟ek43也都明確推高萃取率 02/24 22:18
→ Icta10樓問題是在espresso部分，slow feeding會讓很多刀盤的細粉少 02/24 22:20
→ Icta11樓到無法用，所以怎麼最佳化，速率要多低，要看個別設定 02/24 22:20
→ Icta12樓之前我就覺得磨豆機廠商玩刀盤設計還不如好好重新思考進豆 02/24 22:24
→ Icta13樓機制，對研磨均勻度會有巨大改變，還好Lance這影片反響頗大 02/24 22:24
→ Icta14樓，未來幾年應該終於能看到更多廠商去嘗試這一塊 02/24 22:24
→ Icta15樓理論上錐刀效果會更明顯，因為只靠重力落粉的錐刀比平刀更 02/24 22:25
→ Icta16樓易阻塞 02/24 22:26
→ Icta17樓我偏向認為最佳設定是高轉>1000rpm大平刀加<0.5g/sec進豆， 02/24 22:30
→ Icta18樓會比什麼300rpm好很多，平刀甩粉推粉的效率優勢才會出來 02/24 22:30
→ Icta19樓錐刀快轉倒是沒什麼好處，效率天生就吃虧，但風味跟均勻度 02/24 22:33
→ Icta20樓未必絕對相關就是 02/24 22:33
→ Icta21樓bh的實驗裡面誇張到m家的151b細粉量不足，被迫要換刀盤，也 02/24 22:39
→ Icta22樓就是廠商不先從這邊改善，而去花精力微調刀紋根本毫無意義 02/24 22:39
→ 本人23樓
02/24 23:50 davidcty24樓LH 有在另一個影片提到Sanremo X1的蝸桿預碎和進豆的效 02/25 01:58
→ davidcty25樓率太好 轉速和入豆的速度對粒徑分佈基本沒有影響 可能 02/25 01:58
→ davidcty26樓蝸桿效率跟刀盤若能配合良好 可以避免塞車 02/25 01:58
mmonkeyboyy27樓所以df83v才會吸引人啊 XD 02/25 02:00
→ davidcty28樓LH也有提到Niche的入豆擋片還是不夠慢 入豆速度還是有 02/25 02:00
→ davidcty29樓相當的影響 02/25 02:00
→ Icta30樓像泰摩那種prebreaker可以說是沒用，才會出現全下豆跟慢下 02/25 07:03