因為本身入門是用小飛馬
小飛馬眾所周知價位就在2500~3000左右
目前用起來還算滿意 但最近有考慮想買個手搖 本來考慮的也就是
方便攜帶 還有就是收納也比較方便
然後翻了板上對手搖的推薦 才發現動輒都五千起跳 最便宜的大概也就2000
的1Z 忘記哪個系列了
我好奇的是 這些遠比電動磨豆機價格更高的手搖磨豆機的優勢到底在哪
是風味會比同價位的電動磨豆機還好嗎
不然電動磨豆機至少有省力這個優點 那手搖磨豆機的優勢呢?
如果板上已經有類似的比較文章 就麻煩板友提供文章代碼了 因為我不知道關鍵字
該打什麼來搜尋
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1710048245.A.015.htmljakkx1樓餵狗就一堆應該夠你看整個下午 03/10 13:25
也不要說 我是伸手牌 我GOO到的 大多數的說法是機器省力 手搖省空間
五則結果中只有一則有提到風味上的差異
電動磨的 因為速度太快 可能會讓磨粉過程中 咖啡的溫度太高
手動則沒有這個問題 這個溫度可能就會影響風味了
→ 本人2樓想說這邊會不會有更為專業的看法 03/10 13:32
kechen2463樓同價位之下 03/10 13:37
→ kechen2464樓手磨可以創造更均勻跟更少細粉的磨豆品質 03/10 13:37
soulivee5樓1w以上的電磨才開始有值得討論的價值 03/10 13:59
→ soulivee6樓相比之下2~3k的手磨就有些個性，會用的話也可以用很好 03/10 14:00
想說 在店家大多數看到的是小飛馬 所以以為小飛馬就很夠用了
skyviviema7樓差在細粉和顆粒均勻度 03/10 14:51
→ skyviviema8樓主要是差在刀盤吧 我也還滿好奇假設可以相同刀盤 手搖 03/10 14:57
→ skyviviema9樓和電動效果會差在哪 03/10 14:57
就像我在網路上找的 差在電動速度快 溫度會提高 影響粉的風味
→ a972414530010樓用手磨和接電鑽磨出來試試看會不會有差異就知道了 03/10 15:15
mmonkeyboyy11樓轉速沒差的話。就手很酸 03/10 15:16
Bejita12樓電磨轉速太快，發熱會影響咖啡風味 03/10 15:17
kikooo13樓同刀盤轉速不同就有差 03/10 15:18
→ skyviviema14樓一定有差異啊 但就是要實驗才知道實際差異程度 03/10 15:27
→ skyviviema15樓例如手磨的轉速應該沒有電動穩定 即使平均同轉速 03/10 15:38
→ Icta16樓同價位電動就是刀盤爛殘粉多馬達軟弱轉速不均除了省力沒優點 03/10 15:44
→ Icta17樓小飛馬光殘粉就比1z入門多十倍，細粉多三倍 03/10 15:46
→ Icta18樓就看是不是要為了省力去犧牲這些而已 03/10 15:47
→ Icta19樓轉速不是決定因素，其他結構才是關鍵 03/10 15:48
→ Icta20樓小飛馬如果能在結構上解決入豆速度過快跟入豆室平台殘粉 03/10 15:50
→ Icta21樓那還有一點機會跟手磨拚，但萬年設計要改的話思維不調整很難 03/10 15:51
→ Icta22樓另外小動物老刀盤的問題，材質軟、刻紋鈍、出豆刃緣亂切 03/10 15:52
→ Icta23樓不知道那台600n plus新刀盤是不是有好一點就是 03/10 15:53
→ Icta24樓小飛馬高轉是問題嗎? 其實結構設計好，高轉不是問題 03/10 15:57
→ Icta25樓但小飛馬的結構在高轉下，入豆室也阻塞、刀盤也阻塞 03/10 15:58
→ Icta26樓阻塞就有重複研磨、就多細粉、多靜電、亂噴亂飛、味道也差 03/10 15:58
→ Icta27樓不阻塞的話，沒有重複研磨的狀況下，顆粒很快脫離其實不發熱 03/10 16:00
→ Icta28樓高轉發熱是阻塞造成的，如果結構調整，進豆減緩，刀盤降摩擦 03/10 16:01
→ Icta29樓高轉溫度也不會昇太多 03/10 16:01
→ Icta30樓現在的電動設計進豆器轉速跟刀盤同步，所以讓高轉阻塞更嚴重 03/10 16:03