[問題] 磨刀問題請益

烹飪

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想問一下磨完後長這個樣子是正確的嗎
刀子靠近刀柄的地方還好
但感覺靠近刀鋒的地方都磨的不太好
不是很清楚要怎麼沿著刀子的弧度調整
是要將刀子與磨刀石的夾角加大嗎
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→ jetzake1樓磨到刀尖的時候要把手提高一點這樣 04/20 03:14

→ jetzake2樓如果刀尖怎麼都磨不出來可以用拉的(不要往前推)試試看 04/20 03:15

→ jetzake3樓如果有用定角器遇到有弧度的地方自然都得調整 04/20 03:17

→ eva194520024樓直接買磨刀器最省事 04/20 06:21

→ fzrpower5樓你的尖那邊的刃面也要磨掉啊。前端的厚度沒有磨，以後尖 04/20 07:53

→ fzrpower6樓的角度會愈來愈大 04/20 07:54

casio04067樓alan影片看一看 04/20 09:54

casio04068樓

04/20 09:56

jfw6169樓磨完之後切看看 04/20 12:22