[問題] 不沾鍋使用及保養

烹飪

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如題,想請問一下各位前輩使用不沾鍋的習慣,目前買了兩個用差不多一年都會變成目前
的樣子
https://i.imgur.com/9kuiQhh.jpeg

目前狀況就是煎蛋會稍微沾一點點但沒到很嚴重,想跟各位前輩請教我是不是哪些習慣有
問題
1.用油量:因為想說不沾所以油大概是用這個量,不知會不會太少?
https://i.imgur.com/CpXS56k.jpeg

https://i.imgur.com/LkPizl3.jpeg

https://i.imgur.com/KnibPNN.jpeg


2.鏟子:目前是使用這個,我女友都覺得我有時會不會是太大力刮到才導致這樣
https://i.imgur.com/9oITKyL.jpeg


3.清潔 使用完後先用熱水泡一下不要讓醬沾黏,等稍微冷卻後用洗碗精加菜瓜布黃色那
一面去洗

這樣不知是哪一方面有出問題,再請有經驗的前輩指導了 謝謝

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sdiaa1樓加蒜頭嗎?? 04/22 11:06
sdiaa2樓蒜頭用油加熱後會產生黏性物質 沾鍋是正常的 04/22 11:14
tekamolo3樓消耗品,不要買貴的,壽命到了就換掉 04/22 11:21
wseedw4樓這鏟子是什麼材質?建議用矽膠鏟 04/22 12:32
shamanlin5樓會黑黑燒結的話表示沒洗乾淨下次又繼續燒 04/22 12:58
shamanlin6樓這鍋如果你覺得開始沾了不要丟,買個新鍋兩把繼續用 04/22 12:59
shamanlin7樓之後煮硬的容易刮的東西像是排骨、蛤蠣等用這把 04/22 13:00
Lovhamburger8樓不沾鍋如果開始沾我就會換掉了 04/22 14:14
lordmi9樓點狀剝落就你用鏟子的習慣跟鏟子材質有問題 04/22 14:26
keirto10樓鏟子阿 要用矽膠鏟 你用鐵鏟會把塗層刮起來 04/22 14:56
xoxoxxoo1411樓我是用竹木鏟 炒菜也不會用鏟子去度鍋子 多用翻菜或顛 04/22 15:14
xoxoxxoo1412樓 04/22 15:14
wseedw13樓塗層剝落導致容易沾鍋,你又沒有增加油量,變成食物黏著再 04/22 15:21
wseedw14樓拿鏟子用力刮,鍋子損傷愈來愈多 04/22 15:21
adeeps15樓這鍋子該換了~~~ 04/22 15:42
hito2116樓看起來是火開太大 04/22 15:49
hito2117樓用一年也算合理它是消耗品 母親節檔期可以考慮更換一個 04/22 15:49
hito2118樓鏟子選 木 竹 奶嘴頭 材質~ 其他比較不不考慮 每耐美好用 04/22 15:52
hito2119樓可是會刮 看技術... 04/22 15:52
hito2120樓多用長筷去喇 不用換很貴的 開始沾黏就差不多了... 04/22 15:53
hito2121樓低溫烹調 溫柔清洗 不甘燒 避免技術性小瓜恆 都能延長壽命 04/22 15:54
hito2122樓一般導熱快 調料下一聞到香味就開始下菜了以上分享 04/22 15:55
kt970123樓我每次用不沾鍋.我媽都叫我用木鏟.鍋子要放到涼才能洗 04/22 19:01
kt970124樓所以我們家不沾鍋用了好幾年都沒刮痕 04/22 19:01
Launo25樓我覺得就算是不沾鍋也是消耗品,你用的算久了吧~ 04/22 19:36
nir26樓搭版問一下,價位幾多錢的各位大大覺得不貴? 04/22 19:40
感謝各位前輩回答,我這個也是矽膠鏟 看來有可能真的是我的習慣或者火開比較大一點了 有可能是真的炒的時候會用到比較大 力一點?
mepass27樓如果每天都用 一年差不多要沾了 很正常 04/22 22:20
lifeful28樓你看那個位置是不是你鍋鏟下鏟的點 是的話當然可能跟力道 04/22 23:02
lifeful29樓有關 再來回想看看有沒有因為燒焦或其他原因會讓自己需要 04/22 23:02
lifeful30樓大力鏟 那就可能跟控火有關 04/22 23:02