今天第一次在市場買芋頭糕，老闆說可以放四天，
因為我本身腸胃比較弱一點，
加上是市場露天的攤販，也不是盒裝賣而是當場切塊賣，
想說是不是先外表稍微沖洗再放入保鮮盒放冰箱保存，
等到要吃的時候再把要吃的份量切幾片直接下鍋煎，
還是直接放保鮮盒，等到要吃的時候再切幾小片，
然後用水沖洗一下再下鍋煎?
請問哪種方式是比較好的呢?
因為只有自己吃，可能市場買的份量會吃到三天左右才吃完，
又怕保存不當讓自己腸胃難受，所以上來請教大家的意見!
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[問題] 市場買的芋頭糕如何保存比較好?
烹飪
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今天第一次在市場買芋頭糕，老闆說可以放四天，
因為我本身腸胃比較弱一點，
加上是市場露天的攤販，也不是盒裝賣而是當場切塊賣，
想說是不是先外表稍微沖洗再放入保鮮盒放冰箱保存，
等到要吃的時候再把要吃的份量切幾片直接下鍋煎，
還是直接放保鮮盒，等到要吃的時候再切幾小片，
然後用水沖洗一下再下鍋煎?
請問哪種方式是比較好的呢?
因為只有自己吃，可能市場買的份量會吃到三天左右才吃完，
又怕保存不當讓自己腸胃難受，所以上來請教大家的意見!
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→ tekamolo1樓不要沖洗，最好還是當天/盡快吃完，非放不可就犧牲口感 04/25 14:38
→ tekamolo2樓到家一些切片放冷凍，其他用保鮮膜包起冷藏，隔天吃掉 04/25 14:39
→ tekamolo3樓若情感上覺得需要沖水，下鍋前再沖洗，擦乾免油爆 04/25 14:40
hito214樓不要沖喜洗了更容易壞 有些羅波糕類冰冷凍退冰會水解也不 04/25 17:01
→ hito215樓建議...結論就是下次買少份量 這次吃不完就...你懂得... 04/25 17:01
→ hito216樓最後日期前一天都炸一炸煎一煎 再冰冷凍可以多放個幾天 04/25 17:02
→ honeyjam7樓水裡有很多細菌，不管蔬菜水果肉類各種食物水洗了都是加 04/25 18:20
→ honeyjam8樓速腐敗，千萬不要洗啊啊啊 04/25 18:20
kt97019樓食物洗過再煎炸會炸鍋.熟食不需要洗.蔬果生食自來水洗過要 04/25 19:20
→ kt970110樓再用冷開水沖一下再吃.我們家都沒人有腸胃的問題 04/25 19:20
→ medama11樓不要沖 當天吃完 04/25 19:25
→ cheetah012樓一定要沖洗的話，用冷開水沖，沸騰燒幾分鐘後，蓋著冷 04/25 20:14
→ cheetah013樓卻後，再沖。生水細菌太多 04/25 20:14
→ 14樓感謝大家的建議，讓我對於食物的保存更有概念，謝謝大家! 04/26 12:55
smpian15樓浣熊投胎轉世的吧 04/26 16:02
lichem16樓只要碰過水一定效期大縮短，市場買的我都儘量當天吃完 04/26 21:00
→ erisiss017樓食物不要隨便水洗，水這種東西沒煮沸細菌真的多 04/26 22:10
→ erisiss018樓而且加水之後會提供細菌和黴菌繁殖的條件 04/26 22:10
stuarrii19樓先切片冷凍,要吃再退冰然後沖洗,不然生水都細菌 04/30 17:00