→ loser11樓氫化鉀應該是氯化鉀之筆誤 04/28 22:06
→ loser12樓然後要天然可以玄買洋菜條 04/28 22:07
所以全聯賣的那種洋菜條是能製作果凍嗎？
因為Google 有些是能做成果凍
有些是無法做成果凍
不曉得該怎麽辨別 =_=：
asaka09083樓調整凝膠強度。 氯化鉀在低鈉鹽裡頭就一大堆了， 04/28 22:21
→ asaka09084樓不用太緊張。 04/28 22:21
阿，是這樣啊，平時真的很少看成份
最近做點心，才開始看成份
想說要做比較天然的，家中長輩跟小孩吃到也不太有負擔
謝謝解說
→ ocis5樓就是鹽 04/28 22:52
→ medama6樓一氧化二氫 04/28 23:20
完成果凍製作
空洞是被我跟小孩迫不及待吃掉了
做完覺得好漂亮啊！！！！！
可是，怎麽沒味道啊@_@
是我在攪勻洋菜粉時，要加糖，是嗎？
通常大家做這項時會加什麽增加風味？
因為我吃第一顆時沒味道
吃第二顆時，沾糖水，也覺得味道很分離
印象之前夜市買時，是沾蜂蜜，但也很分離
只買過一次，就沒買了
所以如果我要什麼味道，就應該在攪拌時加入？
是這樣嗎？
謝謝指教。
成果真的很漂亮，自己很滿意XD
asaka09087樓加檸檬汁、金桔汁、或者蘋果汁。 做好後泡糖水。 04/29 22:39
我是放水果 奇異果、蘋果、柳丁
看之前文章的討論，
洋菜粉遇酸不是無法結凍嗎？
做好之後泡糖水？？？果凍泡糖水？？？
asaka09088樓不會無法結凍，只會比較嫩Q，多加兩三成洋菜就硬回來了 04/29 23:06
→ asaka09089樓加糖、或泡濃糖水，又會變硬。所以一來一往不會差太多 04/29 23:07
→ asaka090810樓吉利丁、愛玉比較龜毛，亂加會不凝結。 洋菜基本不挑~ 04/29 23:09
IanLi11樓氯化鉀和氯化鈣在有些陰電性膠為助凝劑，這是很正常的添加 04/30 12:23
→ IanLi12樓劑。 04/30 12:23
nicolelove13樓買吉利丁 04/30 18:44
medama14樓很漂亮 晶瑩剔透 05/01 16:11
→ commandoEX15樓我自己都買"菜燕條"，成分也是純洋菜 05/01 19:28
→ commandoEX16樓一般速成果凍粉得比較像吉利T 05/01 19:29
lilmo17樓妳貼的包裝上不就有說明了？上面有說要加糖呀 05/01 23:34
我製作時，也有加糖，但是加糖水
可能是稀釋過後的糖水，所以味道並不明顯
下次試試 ^^ 謝謝您
→ peyjen18樓如果連包裝上的指示都看不清楚明白，真的建議不要想靠這 05/02 07:45
→ peyjen19樓些創業了。 05/02 07:45
→ step20樓我就知道會有從婚姻版過來留言的人 05/02 10:38
→ longya21樓哇 樓上料事如神該開算命攤了吧 05/03 13:59
