[問題] 湯鍋材質選擇(不鏽鋼/不沾鍋)

烹飪

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使用場景2~3人,煮小火鍋/湯麵為主。



1. ZWILLING 德國雙人 Enjoy不沾鍋萬用湯鍋20cm附玻璃蓋
◆鍋身: 聚四氟乙烯+鋁合金 / 手柄: 歐規18-10不鏽鋼
◆尺寸:鍋具口徑20cm/含鍋把總長37.3cm/鍋鍋深8.1cm
◆商品重量:1.23kg
◆商品產地:中國


2.Tefal 特福 法國製可可棕系列20CM不沾鍋雪平鍋/單柄湯鍋
◆材質:鋁合金、TITANIUM鈦合金強化塗層(PTFE,耐熱溫度250°C)、
PTFE不沾易潔塗層、電木把手
◆尺寸:鍋具口徑20cm/含鍋把總長38cm/鍋底直徑17.6cm/鍋深9.5cm
◆容量:2.8L
◆重量:590 g
◆產地:法國


3.Tefal 特福 首選不鏽鋼系列20CM單柄湯鍋(加蓋)
◆材質:18/10不鏽鋼、鋼鋁複合鍋底、電木把手、耐熱玻璃蓋
◆尺寸:鍋具口徑20cm/鍋底直徑18.3cm/含鍋把總長40cm/鍋深10.5cm/含鍋蓋高16cm
◆容量:3L
◆重量:1301 g(含蓋)/858 g(不含蓋)
◆產地:中國

價格 1>2>3 (越前面越貴)

依深度的話是 3>2>1

鍋蓋 1=3(有鍋蓋)>2(無鍋蓋)

材質的話1,2 為不沾鍋,3不鏽鋼

爬文有看到特福建議找法國製的,想問一下版友哪一款比較合適呢?

或是有其他推薦的款式嗎? 一千元上下的 有把手的 (長柄)湯鍋

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lanlinshieh1樓可以看看琺瑯的 05/14 03:24
nh22382樓看你追求精緻還是便宜堪用 斑馬牌的不鏽鋼不錯用 05/14 04:12
janisyu3樓只煮湯類沒有要炒料的話不鏽鋼好照顧,買大一點,20公分 05/14 07:49
janisyu4樓是一人用 05/14 07:49
mukey5樓看要不要煮骨頭、蛤蜊 05/14 08:56
本人6樓如果要煮骨頭的話建議選不銹鋼的是嗎? 謝謝各位推文 05/14 09:19
wseedw7樓煮骨頭選不鏽鋼 05/14 09:27
eveno8樓要煲湯應該選陶鍋之類的吧 05/14 11:05
loser19樓如果只是平常煮湯,一百塊的白鐵鍋就很多了 05/14 11:18
smpian10樓湯鍋不必用不沾鍋吧 05/14 13:22
jetzake11樓洋蔥湯這類炒過再沖水下去的是可以考慮不沾鍋啦... 05/14 13:55
Luckypenguin12樓不鏽鋼吧 另外建議厚底的蓄熱比較好 05/14 15:03
Kayusumi13樓湯鍋就不鏽鋼 05/14 15:06
chinfen14樓我有3,湯鍋用不鏽鋼吧,若要煮一鍋到底的料理,不鏽鋼鍋 05/14 16:17
chinfen15樓也比較好用。 05/14 16:17
jior16樓有要煮麵條水餃之類的嗎?有的話買大一點,如果只是煮泡麵 05/14 16:40
jior17樓就沒差 05/14 16:40
ameko3418樓PERFECT 理想 極緻316雪平鍋22cm單把無蓋(台灣製造)這支 05/14 17:00
ameko3419樓好用 05/14 17:00
ameko3420樓摸摸正特價700多 05/14 17:00
shamanlin21樓用不鏽鋼鍋,除非你常煮濃湯類的東西,不然不沾湯鍋的 05/14 19:31
shamanlin22樓好處用不到反而還多了限制,直接不鏽鋼鍋就好 05/14 19:31
本人23樓謝謝大家分享,就決定買22CM 的不鏽鋼鍋 05/14 23:18
FarkU24樓雪平鍋最順手 05/15 14:52
erisiss025樓不選3,1/2都可以 05/15 14:59
erisiss026樓原因很簡單,1/2鋁鍋不沾,煮澱粉多的比方粥/濃湯/豆汁 05/15 15:08
erisiss027樓不會有黏底而且速度快。3沒有任何特殊,就是普通的鍋而 05/15 15:08
erisiss028樓已。那還不如全家鋁業的陽極鍋買一買就好了… 05/15 15:08
erisiss029樓還巨便宜,除了不能ih 05/15 15:09
erisiss030樓支持一下台灣產比中國產好 05/15 15:11