→ fp7371樓直接截圖貼吧 05/20 15:48
→ fp7372樓你是直接貼店家? 05/20 15:48
xponed3樓白斬雞嗎？記得是水滾抓雞頭下去鍋三十秒整隻丟下去關火 05/20 16:26
→ xponed4樓加蓋餘熱悶熟 05/20 16:26
greenfetish5樓你是指白斬雞嗎？直接貼圖啦，貼個店家是要問什麼？ 05/20 16:30
jior6樓就白斬雞而已啊，要製作大量就看你鍋子能多大裝得下幾隻雞 05/20 16:30
→ jior7樓囉 05/20 16:30
→ greenfetish8樓白斬雞食譜google就有，之前吃剩的冷凍後不好吃不建 05/20 16:31
→ greenfetish9樓議 05/20 16:31
crazywar10樓通常是鮮雞做的，冷凍的熟雞胸，真的不怎麼好吃 05/20 16:56
hito2111樓冷凍雞胸退冰之後再加熱 一定非常不好吃... 05/20 18:11
hito2112樓弄成像嘎哩跟辣子雞丁那種比較能忽視乾柴...部位就那樣 05/20 18:26
→ hito2113樓現煮低溫到八九分後放熟 是最嫩剛好的...加熱後都很母湯 05/20 18:27
→ hito2114樓除非靠科技...這就不好說了 05/20 18:27
l23456789O15樓冷凍不好吃 沒吃完可以泡成醉雞 或肉撕下來涼拌溫拌 05/20 18:43
una28316樓照片是鹽焗雞吧 05/20 20:24
una28317樓超市有賣真空冷藏包裝的油雞 05/20 20:27
una28318樓鮮嫩口感肌肉組織含水相當高冷凍就撐裂流出汁水盡失 05/20 20:29
una28319樓然後，油雞食譜雖然簡單但要做到鮮嫩口感是要經驗的 05/20 20:37
→ una28320樓不是一道簡單的料理 05/20 20:37
una28321樓一般家庭也缺把含骨頭的雞肉剁這麼美麗的砧板和菜刀 05/20 20:41
una28322樓一般家庭就用舒肥雞胸解決比較方便 05/20 20:44
→ una28323樓週末用日立水波爐烤魚功能烤鹽醃雞胸意外有舒肥效果 05/20 20:45
→ una28324樓
05/20 20:46 → una28325樓一次烤個六片用保鮮盒密封 吃前用熱油淋蔥花也是不錯 05/20 20:47
→ una28326樓也可以灑上捏碎的可樂果和泰式醬汁營造不一樣口感 05/20 20:50
→ JoyceTong27樓
05/20 21:17 → JoyceTong28樓
05/20 21:17 → JoyceTong29樓油蔥雞 05/20 21:18
→ JoyceTong30樓如果追求嫩度，當然當天現做現吃最好 05/20 21:18
