在家會煮紅豆 綠豆
以及去一般的連鎖店買
比在菜市場阿嬤販售的更不好保存？
菜市場他們是有什麼熬煮或保存秘訣嗎？
謝謝
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豆類保存方法
烹飪
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在家會煮紅豆 綠豆
以及去一般的連鎖店買
比在菜市場阿嬤販售的更不好保存？
菜市場他們是有什麼熬煮或保存秘訣嗎？
謝謝
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lifeful1樓糖? 05/31 00:13
z12882樓冷藏冷凍防腐劑 05/31 01:06
greenfetish3樓什麼東西冷凍就對了 05/31 08:41
→ loser14樓你是指乾的還是煮好的湯? 05/31 09:33
→ loser15樓乾豆菜市場保存狀況也不一定良好，只是去化快 05/31 09:33
→ loser16樓你不知道他那一袋放多久。 05/31 09:33
t112233420027樓雜貨店買的話就找生意好的店家，熬煮秘訣可以用冷 05/31 09:41
→ t112233420028樓凍，炒豆，壓力鍋，這些方法都能讓豆子很快煮好 05/31 09:41
pizzafan9樓煮綠豆最簡方式:滾即熄等20分 再開滾即熄等5分 再滾即熄 05/31 10:30
pizzafan10樓水的高度大約綠豆厚高的3倍的話 就會看到豆漸膨脹比水高 05/31 10:33
una28311樓糖 05/31 19:41
hito2112樓熬煮秘訣是要悶一下 才會桑桑...保存沒秘訣 健康更重要... 05/31 21:36
comical13樓冷凍，但是要選好一點的夾鏈袋才不會有冰箱味，不建議凍 06/02 09:43
→ comical14樓太久，味道還是會有差 06/02 09:43