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原來還有老/生薑之分喔
總之不是嫩黃色那種就是了
冷凍龍虎斑一隻339清蒸來吃
450公克
大失敗了吧
沒有任何獨特該有的彈力感
海鮮餐廳最近吃過兩次
是比較大隻沒錯
價錢799 或是899 沒記清楚
記得就算是魚尾巴什麼的外圍部位
都很讚的耶
很奇妙
某家蔬菜攤商固定供應十幾種菜
但就是沒有冬瓜
不太懂店家的邏輯是什麼
利潤高的大家都愛賣...或是??
也有幾位客人詢問什麼什麼菜
也是沒提供
呵呵
以下手機打字
沒想到整個歪一邊
請多包涵
正文:
請問一下
老薑是應該在全聯買比較划算是嗎?
大份量老薑剛才看是72元
覺得太多了
如果擺著越來越不新鮮也困擾
最後到旁邊菜販買了一小支30元
好像小呆瓜喔
一斤60的樣子
都沒標價
問了幾樣菜也記不住單價了
高麗菜一斤50則是確定的
太久沒買薑
都忘記可以切片冷凍保存這招了
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1717463249.A.BE2.htmleveno1樓薑在傳統市場價差挺大的，但我也不懂怎挑。 06/04 09:36
huiminyu2樓用沾濕的廚房紙巾包著放冰箱 06/04 14:44
loser13樓我們都丟一邊讓他自然乾掉 06/04 15:04
Deltak4樓買回來直接丟在陰涼的地方就好 06/04 15:13
TY36CY295樓薑放常溫保存就可以了，不會到不新鮮吧 06/04 19:17
常溫如果放一個月也行嗎??
有人會放這麼久嗎
又說到高麗菜白蘿蔔
現在都是進口貨是嗎
mytoychiu6樓用量不兇的話 就在菜市場找賣蛤蜊還會送薑的攤販 我家 06/04 20:46
→ mytoychiu7樓是小塊薑就能吃很久了 反正只是吃味道 不吃薑本體 06/04 20:46
LBP8樓FB烹飪社團有人教可以洗乾淨泡水裡放密封容器保存。如果今天 06/04 21:49
→ LBP9樓只用到1/3塊薑，我用這個保存方式覺得蠻方便的 06/04 21:49
luche10樓好市多有時候薑滿漂亮的 少分枝 有些寬度 但是太大 06/05 01:39
→ luche11樓包 06/05 01:39
→ mukey12樓現在雨下成這樣，雨後又大晴天只剩水蓮、竹筍最安全，皎白 06/05 02:21
→ mukey13樓筍沒量產但沒被病蟲害所擾 06/05 02:21
balius14樓老薑放一個月應該沒問題頂多可能會發點新芽，嫩薑的話冷藏 06/05 07:02
→ balius15樓放一個月可能也很拚 06/05 07:02
FarkU16樓老薑不是吃新鮮的好嘛 06/05 10:31
→ jetzake17樓老薑不是都買回來全部洗乾淨瀝乾切小塊放冷凍就好嗎? 06/06 00:07
→ jetzake18樓不喜歡解凍的口感也可以直接常溫存放 反正又不怕他老 06/06 00:08
已經切小塊放冷凍囉
保存上感覺比較安心
但沒有清洗耶
sennin3219樓不知道你住哪 北部的話要買龍虎斑可以去基隆買 06/06 05:08
→ sennin3220樓直接買剛運上來的整箱自己回家殺 06/06 05:09
→ sennin3221樓一箱大概一千上下 全聯只夠買兩隻= = 06/06 05:10
→ sennin3222樓龍虎斑都養的 規格都很標準 去魚市也不用擔心買到尺寸 06/06 05:11
→ sennin3223樓太大蒸不了的 價格波動比較小一點 不至於被時價嚇死 06/06 05:12
→ suumire24樓乾脆去買s&b的生薑泥？ 06/06 11:06