[問題] VG10以上的肉桂刀

烹飪

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請問各位先進們
除了臻之外
台灣還有什麼廠牌的肉桂刀是硬度大於等於VG10的鋼材
便宜大碗的藤次郎牛刀/三德各有一把
但還是偏好肉桂刀形

爬文有爬到'臻'有VG10的刀
但是LOGO跟刀柄不喜歡
請問神通廣大的先進們有沒有其他廠牌可以分享？
謝謝

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"幹你媽的!這就是人參" ▁▁▁
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believejoy1樓找粉末鋼就有很多了吧 06/30 14:45

主要是刀形找不到

lifeful2樓柴田崇行的Tiker Tank 但好像是碳鋼刀 06/30 16:57

→ lifeful3樓更正 Tinker Tank 06/30 17:17

這刀有點酷，我來研究一下，謝謝

→ Crazyheros4樓杉采刃物偶爾會有M390媽媽刀 06/30 18:50

讚耶，剛好是我最愛的西式柄，感謝您的分享．我來問問會不會再版．．．

→ NOBUNAGA015樓鋼材跟硬度沒有太大關係... 06/30 19:01

疑？請問我以為鋼材跟硬度是掛鉤的願聞其詳

→ jhengME6樓傳統刀店很多傳統木柄夾青鋼的，只是會生鏽 06/30 19:41

可惜我更不喜歡木柄...

→ Dapow7樓建成刀剪有VG10的 06/30 21:28

david54018樓不知道中和菜刀王還有沒有給訂製M390? 07/01 22:50

lordmi9樓我現在用的vg10肉桂刀就是中和菜刀王買的 07/02 07:05

a506560510樓鋼材跟硬度怎麼沒關係材質天花板就在那剩的就製程 07/04 12:32

adeeps11樓也想到以前中和菜刀王的M390肉桂刀 07/14 22:47

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