[閒聊] 週末料理計畫分享 一鍋多用烹飪
分享一下內心的計畫
請各位大大指教哪裡可以改進或推薦
3斤牛腩 半根白蘿蔔 500g 紅蘿蔔
洋蔥蔥薑 蒜泥豆瓣醬 醬油 蠔油 糖 鹽
米酒 白胡椒 滷包兩包 番茄醬 蘋果醋
先弄一大鍋紅燒
然後撈部分醬汁到隔壁
加強一點薑米酒
加入鱸魚 板豆腐 收汁 出鍋
先冰冰箱 禮拜六當主菜配飯
然後再幹一些醬汁帶料過來 勾芡 滑蛋
黑胡椒來一點
變紅燒牛燴飯 禮拜五吃
然後再幹一鍋連湯帶料 冰冰箱
禮拜天拿出來加烏醋蔥花丟一些麵下去煮變牛肉麵
最後剩下的固體分包冰冷凍之後吃
一鍋吃到底朝天 我想不到任何破綻
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1721278043.A.561.htmlFarkU1樓就普林高而已，沒什麼 07/18 15:41
→ ocis2樓三斤牛腩弄起來很累啊 07/18 16:51
→ optimistdog3樓底味都一樣 其實很無聊 07/18 16:51
jior4樓豪，等你吃完看是不是毫無破綻 07/18 19:08
david7893215樓完美 煮吧 07/18 19:18
hito216樓牛男的油量蠻高的第一次就可以先處理好入味跟拿掉一點油脂 07/18 19:25
→ hito217樓最後吃不完的煮咖哩 07/18 19:26
→ cata8樓滷汁多用很方便 只是怕短時間連續吃會膩味 如果每餐還是願 07/18 21:55
→ cata9樓意開火備料 只是怕牛肉煮軟需時過久的話 推薦參考”周老師 07/18 21:55
→ cata10樓的美食教室”blog裡 標題為”牛腱百吃”的三篇文章的思路 07/18 21:55
→ cata11樓把大塊肉煮熟 分裝冷藏或冷凍 煮飯時炒、紅燒、拌一下 就不 07/18 21:55
→ cata12樓會被底味限制 07/18 21:55
ffreakk13樓酸菜牛肉 番茄牛肉 咖哩牛肉 紅燒太單調 07/19 00:48
→ optimistdog14樓不如紅白蘿蔔高湯分用 紅燒 魚豆腐味噌湯？ 07/19 09:44
→ mukey15樓要多用應該清燉，才能變化各種風味 07/19 12:47
→ 本人16樓跟大家回報 大部分成功 但牛肉麵部分失敗了 07/19 19:53
→ 本人17樓我第一餐多加了一點湯配飯 手指關節就開始不舒服 07/19 19:53
→ 本人18樓怕痛風牙起來 就把湯倒一倒不煮麵了 07/19 19:53
faalihsy19樓這樣就痛風？！ 是原本就有這個情況嗎？ 07/27 03:51