最近在研究黑糖珍奶冰淇淋
珍珠的部份只要冰過就一定會硬
不曉得有沒人知道去哪裡買冰過不會硬的珍珠?
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[問題] 需要買到冰過不會硬的珍珠
烹飪
21110
最近在研究黑糖珍奶冰淇淋
珍珠的部份只要冰過就一定會硬
不曉得有沒人知道去哪裡買冰過不會硬的珍珠?
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iammatrix1樓有的冰箱有微冷凍的功能 07/29 09:52
a11212102樓印象澱粉冰了都會硬，科技才不會 07/29 10:39
addictive3樓冰冷凍 退冰不會硬吧？ 07/29 10:50
→ fcz9734樓
07/29 11:20
07/29 11:20→ erisiss05樓全聯，本來就有賣冷凍珍珠 07/29 12:09
→ erisiss06樓上面的報導已經是很多年前的事情了 07/29 12:09
→ erisiss07樓現在都是乙醯化己二酸二澱粉做的 07/29 12:13
→ erisiss08樓如果要自己做的話也可以去買這個材料做，不是啥秘密… 07/29 12:14
→ erisiss09樓全聯的那個是已經冷凍好的，如果要從原料面就自己做的 07/29 12:15
→ erisiss010樓話就是買上面說的材料回去自己做，用法同一般的澱粉 07/29 12:15
→ erisiss011樓其實順丁希二酸也不是啥毒藥，只是規定上沒有許可加在 07/29 12:17
→ erisiss012樓澱粉而已，不是澱粉的情況用的很多 07/29 12:17
→ erisiss013樓其實搞這個的都知道，即使是醋酸澱粉都有不錯的抗凍能 07/29 12:23
→ erisiss014樓力。或者我們應該用正確的稱呼乙醯化澱粉 07/29 12:23
→ erisiss015樓反正要是全聯的不滿意就自己做就好了 07/29 12:31
rosemary16樓幾年前買過全聯的冷凍珍珠 也是要泡熱水之後再食用的..( 07/29 13:41
→ rosemary17樓或許現在的不一樣不確定) 07/29 13:41
→ 18樓因為要冷凍吃,希望冰的時候也跟市售的一樣是軟的 07/29 14:32
hito2119樓不可能有這種東西 07/29 14:42
→ hito2120樓冷了還軟用油做的你敢吃? 07/29 14:42
→ hito2121樓冰了還軟是油機率高... 07/29 14:43
a112121022樓水冷凍會變硬冰 07/29 15:02
→ GEoilo23樓科技始終來自人性，化工始終來自反天然～ 07/29 19:12
→ GEoilo24樓純化工、有香精、添加物，吃一口就知道的濃醇香QQ好味道 07/29 19:12
davismo25樓都會吧...畢竟珍珠是澱粉啊！如果冰過還是軟的我會怕怕.. 07/29 21:11
→ erisiss026樓你問的問題和你想要的東西根本不一樣好嗎 07/29 21:16
→ erisiss027樓你問的是冰過不會硬的珍珠，你要的是零下不會凍結的珍 07/29 21:17
→ erisiss028樓珠… 07/29 21:17
→ erisiss029樓至於有沒有這種東西，其實是有的。但無法保持珍珠的口 07/29 21:21
→ erisiss030樓感就是 07/29 21:21