新手嘗試自己煮飯
在備料階段就卡關了，已經從網路跟版內前輩的分享文看過，自己想挑比較不會升糖的米
（台中秈10號、台農秈22號…等類型），但是在x聯、家x福…找發現幾乎所有的大包米，
就只有品名：白米、糙米…有品種欄位的幾乎沒有….上面的什麼資料QRcode根本只是導
到產商官網….
原本想直接去米舖找但因為我是菜鳥…所以也不會看好壞…（一等、特等…）
所以請問各位前輩是否可以給點關於找米的經驗分享？
謝謝各位看完
https://i.imgur.com/Z4bqaUc.jpeg
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[問題] 米的選擇
烹飪
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新手嘗試自己煮飯
在備料階段就卡關了，已經從網路跟版內前輩的分享文看過，自己想挑比較不會升糖的米
（台中秈10號、台農秈22號…等類型），但是在x聯、家x福…找發現幾乎所有的大包米，
就只有品名：白米、糙米…有品種欄位的幾乎沒有….上面的什麼資料QRcode根本只是導
到產商官網….
原本想直接去米舖找但因為我是菜鳥…所以也不會看好壞…（一等、特等…）
所以請問各位前輩是否可以給點關於找米的經驗分享？
謝謝各位看完
https://i.imgur.com/Z4bqaUc.jpeg
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→ rLks021樓全聯架上有地方米吧。 不然露天有地方農會的米 08/10 19:22
→ rLks022樓連Costco 也有花蓮富里梗米 08/10 19:24
watanmila3樓直接找農友買 08/10 19:29
→ rLks024樓露天
08/10 19:36
08/10 19:36afune123695樓新手煮飯根本沒在管米用啥 養生階段才管 08/10 19:42
→ afune123696樓去米舖隨便買，還可以自己配糙米比例 08/10 19:42
GLPLy7樓升糖在品種上的差異有大到值得特別挑嗎？不是很懂 08/10 19:45
YCL138樓各大米商都有主打品種的產品，請仔細逛賣場的米區 08/10 19:57
z12889樓去蝦皮買吧，現在市場上的米很多都是混各種米來賣的，要買 08/10 20:05
→ z128810樓到單一品種，只能去專業的米店買 08/10 20:05
→ medama11樓秈米很難吃 你直接去買散裝的吃吃看就好 不懂就問老闆 08/10 20:07
balius12樓都白米我想應該不會差太多，要血糖升得慢一點不是要混全穀 08/10 20:09
→ balius13樓類要不就是先吃蔬菜肉類再吃澱粉類 08/10 20:10
laaa091214樓我也記得秈米很難吃 08/10 20:23
YCL1315樓都什麼年代了怎麼還有人認為秈就難吃呀，一定是沒吃過的人 08/10 20:27
→ YCL1316樓完全用想像的 08/10 20:27
→ sdiaa17樓長粒米 中粒米 升糖會稍微慢一點 08/10 20:32
→ lordmi18樓何必捨近求遠，白飯煮好冷藏不就有變性澱粉了？ 08/10 20:49
una28319樓就通常糙米就是長秈米了 08/10 21:17
→ una28320樓一開始吃不慣可以一般白米：糙米=2:1來煮 08/10 21:18
→ una28321樓也能選擇泰國香米也是秈米的一種 08/10 21:19
→ una28322樓雖然秈米的支鏈澱粉比例略少升糖指數略低 08/10 21:20
→ una28323樓但因為比較輕盈會讓人反而扒比較多飯 08/10 21:21
afria24樓比起秈米的口感，我傾向吃糙米，推薦台南16，超好吃。一般 08/10 21:38
→ afria25樓常見2等米就可以了，想養刁自己就買1等米，而新鮮的米口味 08/10 21:38
→ afria26樓也更好。 08/10 21:38
greywagtail27樓可以查米的等級標準。大部分是完整米粒，透明部分多 08/10 21:39
→ greywagtail28樓、白色部分少，整包看起來顏色一致，大概就是好米。 08/10 21:39
→ greywagtail29樓建議用這些標準去米舖選米，祝你找到值得信賴的好店 08/10 21:39
→ JoyceTong30樓升糖低就糙米吧 08/10 22:09