各位安安
去看電影的時候 我一直覺得電影院的爆米花好好吃
糖漿裹好裹滿 不想我自己爆的都只有一點點
但我嘗試在自己爆米花的時候多加糖
結果不是臭灰搭就是黏成一大塊
我也有一直搖鍋 但還是無解QQ
請問大家有經驗嗎
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[問題] 爆米花裹滿糖漿但不黏起來的方法？
烹飪
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各位安安
去看電影的時候 我一直覺得電影院的爆米花好好吃
糖漿裹好裹滿 不想我自己爆的都只有一點點
但我嘗試在自己爆米花的時候多加糖
結果不是臭灰搭就是黏成一大塊
我也有一直搖鍋 但還是無解QQ
請問大家有經驗嗎
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loser11樓爆好爆米花之後，另外做焦糖加奶油作成焦糖奶油醬 08/14 11:47
→ loser12樓然後趁熱裹上 08/14 11:47
mema3樓爆好，做糖漿，關火再混合 08/14 14:05
loveblud4樓趁熱倒上去 然後攤開冷卻 08/14 16:12
jior5樓如果你只是要甜的話爆好灑糖粉就可以，如果是要有一點脆脆 08/14 21:45
→ jior6樓糖衣口感的話就要另外燒糖漿，像是做焦糖那樣 08/14 21:45
→ Nicks7樓應該要拿一個紙袋去搖或是大容器去拌 08/15 12:58
Deltak8樓油 08/15 14:49
asd34049樓趁熱鋪平 08/16 14:33
wukel10樓油是關鍵 08/17 11:01