最近蒸水餃很常吃到皮還乾乾粉粉
通常都是水餃皮接合的部位
方法就是外鍋一杯水，水餃直接從冷凍庫拿出來
實在懶的用水煮 還是堅持想用電鍋蒸
想請問有什麼改善的方法呢 感謝看完
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[問題] 電鍋蒸冷凍水餃 水餃皮部分會乾乾粉粉
烹飪
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最近蒸水餃很常吃到皮還乾乾粉粉
通常都是水餃皮接合的部位
方法就是外鍋一杯水，水餃直接從冷凍庫拿出來
實在懶的用水煮 還是堅持想用電鍋蒸
想請問有什麼改善的方法呢 感謝看完
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hito211樓盤底抹油 跳了打開讓蒸汽跑掉後再蓋悶一下 之後再吃才會Q 08/18 01:01
→ hito212樓乾乾粉粉蒸的話是 品牌問題 之前可以噴灑一點點水 08/18 01:01
whitefox3樓蒸盤邊緣與外鍋壁之間縫隙太小,蒸汽量不足,找舊式鋁製蒸 08/18 02:39
→ whitefox4樓盤,邊緣是垂直的 08/18 02:39
whitefox5樓扇形蒸盒或較小的蒸盒 08/18 02:43
mytoychiu6樓每顆水餃都淋一匙水。不用擔心那些水 都會蒸發掉的 08/18 17:13
→ mytoychiu7樓忘記說 我下面還有墊烘焙紙 08/18 17:14
a11212108樓噴水 08/18 18:39
Mercnus9樓灑點水有效，怕水餃皮軟爛的話也可以外鍋水放多點試試看 08/18 21:05
MikeLow10樓水餃皮接合的部位是因為比較厚的關係吧 所以我都寧願花時 08/18 22:37
→ MikeLow11樓間下鍋煮不用電鍋 08/18 22:37
nimby12樓要不要考慮用微波爐煮水餃 08/18 22:43
→ NassirLittle13樓用蒸籠布 08/19 01:01
→ mukey14樓記得水餃跟蒸餃的皮不一樣，煮的拿去蒸煮不透，蒸的拿去煮 08/19 08:59
→ mukey15樓會爛 08/19 08:59
gmoz16樓外鍋水放多一點啊 08/19 10:39
tommy12331017樓噴水 08/19 11:43
blue108718樓噴水有效 08/19 17:47
s98832519樓原來不是只有我有這個困擾，推薦盤子內底鋪蔬菜（紅蘿蔔 08/20 13:12
→ s98832520樓絲或洋蔥高麗菜等），然後拿另一個碗放冷水，冷凍水餃丟 08/20 13:12
→ s98832521樓進水中過一下再放盤子蒸，出來跟水煮差不多還不太破～懶 08/20 13:12
→ s98832522樓人覺得讚 08/20 13:12
→ avocadosp23樓很多年前朋友教我把水餃外皮沖水再蒸，還能順便沖掉外 08/20 14:02
→ avocadosp24樓層的粉，照做後每次都很成功 08/20 14:02
MIKEHSIA200025樓我也是水餃外皮小沖一下水後去蒸 08/20 14:17
Yyttt26樓我是餃子先撒點水，然後不要等水乾就可以拿出來了 08/25 10:04
→ lin8971027樓不就是冰太久脫水了嘛 08/25 17:43
marsaqua28樓回樓上 我自己剛買新拆的也是會 08/29 02:38