是我算我外婆家那邊的點心
以前過年回家
有機會就可以吃到他煮的煎麵線(不知道叫什麼所以叫他煎麵線)
他會先下麵線去煮
煮完之後把水倒掉，再下薑+油爆香
然後下麵線，煎到恰恰的之後
再加糖下去
然後用鏟子切成一塊塊的好拿在手上的
然後一道甜香的煎麵線就好了
算是我小時候的回憶
現在已經很少吃到了
有人有吃過嗎
--
[問題] 有人吃過煎麵線嗎？
烹飪
39310
是我算我外婆家那邊的點心
以前過年回家
有機會就可以吃到他煮的煎麵線(不知道叫什麼所以叫他煎麵線)
他會先下麵線去煮
煮完之後把水倒掉，再下薑+油爆香
然後下麵線，煎到恰恰的之後
再加糖下去
然後用鏟子切成一塊塊的好拿在手上的
然後一道甜香的煎麵線就好了
算是我小時候的回憶
現在已經很少吃到了
有人有吃過嗎
--
→ medama1樓有 08/22 13:17
maltum2樓也可以打蛋下去煎 08/22 13:47
cs9519633樓有～阿嬤現在偶爾會煮 08/22 14:04
winered4樓我也很愛做 壓一顆蔥花蛋更美味 08/22 14:06
Rosa09185樓用苦茶油煎，人間美味 08/22 14:37
qwsd90876樓有，但沒加過糖，下次試試 08/22 15:52
HIVE7樓有！賀甲！不過是吃鹹的加蛋，甜的沒吃過 08/22 16:21
a11212108樓喔 08/22 16:24
TY36CY299樓在店裡吃過 08/22 16:37
aqn2352010樓我阿嬤也煮過，好像偏老一輩會做 08/22 16:42
dfg22200q11樓超讚的 08/22 16:51
l23456789O12樓麵線、蛋、薑、麻油 煎起來超香 08/22 17:21
nanakolin13樓淡水有個阿三哥農莊，招牌菜就這個 08/22 18:39
→ guanluvsquat14樓我外婆曾做過無糖版，加糖是從同學那聽來的，沒實際 08/22 19:10
→ guanluvsquat15樓操作過。 08/22 19:10
→ bluejark16樓通常叫麵線煎 08/22 19:25
ovalcircle117樓恰恰鹹鹹超好吃 08/22 19:40
elicayeh18樓鹿港小吃 08/22 19:47
Launo19樓有聽過古早味點心叫麵線煎餅，自己做的話可以糖放少一點XD 08/22 21:28
luelue20樓就叫麵線煎～ 08/22 23:04
→ holymoon9921樓要用麻油煎 08/23 00:15
turorach22樓我從我媽那邊學到的甜的作法是先煮麵，冷卻後放入圓柱 08/23 00:59
→ turorach23樓容器（杯子）冷藏定型，然後切成約2公分厚度直接煎， 08/23 00:59
→ turorach24樓大概兩面稍微硬化之後就撒糖再煎讓糖上色，就可以起鍋 08/23 00:59
joey060225樓麻油很香 08/23 02:55
Light892426樓有，新竹石坊小井有這道菜，很好吃 08/23 13:47
→ Goog1e27樓YT上滿多影片分享的 08/23 14:52
mefolan28樓台中荔茲烤鴨也有這道菜，小孩超愛 08/23 14:55
a17417629樓以前吃過，真的好吃 08/23 17:36
a632167830樓有在台中吃過，不過煎意麵比較好吃 08/24 10:57