最近買了烤箱
所以就在嘗試各式各式的蔬菜都丟進去烤看看
目前試過烤完口感不錯的只有高麗菜跟花椰菜
甜椒烤完變得很甜 但不脆 軟軟的
還有什麼蔬菜是烤完口感比較焦脆的嗎
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[問題] 有什麼蔬菜烤起來是焦脆的
烹飪
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最近買了烤箱
所以就在嘗試各式各式的蔬菜都丟進去烤看看
目前試過烤完口感不錯的只有高麗菜跟花椰菜
甜椒烤完變得很甜 但不脆 軟軟的
還有什麼蔬菜是烤完口感比較焦脆的嗎
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PsMonkey1樓玉米筍？ 09/01 20:36
JoyceTong2樓羽衣甘藍 09/01 20:42
JoyceTong3樓吃起來蠻像海苔的 09/01 20:48
wnj03284樓切薄片的胡蘿蔔跟馬鈴薯 09/01 20:49
→ tililomo5樓四季豆, 藕片, 櫛瓜 09/01 21:03
Kokowaah6樓四季豆 09/01 21:23
→ TERIYAKI7樓有皮膜的比較能把水分鎖在內部而不是外滲 (形成濕軟) 09/01 21:34
→ TERIYAKI8樓譬如地瓜 要焦脆可考慮將水分不多的切成薄片 譬如馬鈴薯 09/01 21:35
mukey9樓油多到半煎炸 09/01 21:49
prionailurus10樓羽衣甘藍 好吃~ 09/01 23:17
jior11樓杏鮑菇撕一撕丟進去烤，外表微焦有乾香菇的味道，裡面還保 09/01 23:41
→ jior12樓持菇類口感，味道會跟平常印象的杏鮑菇不太一樣 09/01 23:41
smpian13樓甜椒要直接在火源烤焦，再把皮剝掉 09/02 00:18
frobo14樓杏鮑菇切絲，球甘藍 09/02 00:19
→ sy26718015樓櫛瓜 09/02 00:46
→ ctcofe16樓蘆筍 09/02 01:56
→ nra111817樓你要脆的話可能要直火烤，烤箱溫度不太夠，或是開旋風 09/02 08:36
→ 18樓有 我烤箱會開旋風 09/02 10:12
mmii019樓牛蒡絲 09/02 11:33
n820466620樓杏鮑菇、四季豆 個人覺得洋蔥也不錯 09/02 11:51
rinkai21樓噴燈噴一噴也行 09/03 09:45
→ 22樓櫛瓜要怎麼烤才能脆呢 今天跟其他蔬菜烤還是軟軟的 2 09/03 10:11
→ 23樓20度開旋風烤25分鐘 反倒是金針菇有烤到酥脆 09/03 10:11
→ 24樓切斜片約0.8公分厚 上面也沒蓋住其他蔬菜 都是平鋪在 09/03 10:13
→ 25樓烤盤上的 09/03 10:13
linfon0026樓碳化以後東西都是焦脆的啊 09/03 11:32
→ archer908127樓櫛瓜吧 09/03 17:15
→ archer908128樓咬下去裡面還會有水分 簡單調味就好吃 09/03 17:15
Stkeanureeve29樓球甘藍、羽衣甘藍 09/03 23:47
t1122334200230樓蘆筍 09/04 19:51