想要做出有拉麵口感的泡麵
所以會用熱飲水機煮好泡麵之後
直接一顆生蛋在上面
想問大家這樣吃含菌量會太高嗎？
還是建議一定要煮熟呢
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[問題] 大家會在泡麵裡加生蛋嗎
烹飪
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想要做出有拉麵口感的泡麵
所以會用熱飲水機煮好泡麵之後
直接一顆生蛋在上面
想問大家這樣吃含菌量會太高嗎？
還是建議一定要煮熟呢
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loser11樓你的泡麵要夠多 比方說1公升的鍋子 09/12 17:38
dragon62樓由於雞蛋在生產過程中幾乎都會被沙門桿菌所汙染，在運送 09/12 17:43
→ dragon63樓過程中如無適當冷藏，這些細菌會在雞蛋上繼續生長，而雞 09/12 17:44
→ dragon64樓蛋的含菌量越多，造成感染的機會當然就越大。 09/12 17:44
→ dragon65樓如果你選擇的是冷藏生鮮洗選過的雞蛋比較不擔心衛生 09/12 17:47
rinkai6樓拉麵口感干雞蛋屁事 09/12 18:20
→ erisiss07樓你不怕拉肚子就加 09/12 18:39
rLks028樓「有拉麵口感的泡麵」 ？？？ 09/12 19:04
→ rLks029樓原來 泡麵跟拉麵 不同於有沒有生雞蛋 09/12 19:06
Mercnus10樓完了懷疑自己的語言能力，第一句就看不懂...不過對於生蛋 09/12 19:12
→ Mercnus11樓還是要慎選蛋源，那種裸裝自己挑的雞蛋就不要考慮了... 09/12 19:12
a112121012樓泡麵做出拉麵湯頭感不是加牛奶布丁嗎？ 09/12 19:45
→ cata13樓大成和大武山都推出生食級雞蛋了 腸胃弱的話還是小心為上 09/12 19:46
q2936283014樓第一句話就怪怪的@@\ 09/12 20:05
jior15樓也許你水加一半可能還比較有拉麵口感，夠濃夠鹹 09/12 20:11
→ erisiss016樓直接拿金拉麵就是拉麵口感了w 09/12 20:20
→ bluejark17樓說法並不正確有害的沙門氏桿菌大多是雞隻與蛋場的問題 09/12 20:34
→ bluejark18樓雞蛋本身有個保護膜反而能保護蛋 09/12 20:38
→ bluejark19樓洗選蛋會洗掉這個膜雖然能洗掉外界污染的問題但不好保存 09/12 20:38
→ bluejark20樓一定要配合冷鏈運送保存 09/12 20:40
moonywu21樓我~ 會這樣吃 09/12 21:00
hito2122樓不熟又改變調料味道 一般泡的不會...煮的才會加... 09/12 22:19
smpian23樓只用熱水溫度不到70度，細菌不會死 09/12 23:33
vamk101524樓怕菌就不要吃生蛋 尤其不可以給嬰兒吃 09/13 00:05
sy26718025樓我懂了 我泡一蘭拉麵不是拉麵 是泡麵 一直以來我認知都 09/13 00:58
→ sy26718026樓錯了 09/13 00:58
C4F627樓加熱水又加生蛋吃過，難吃，還是用煮的好 09/13 03:21
→ t1122334200228樓生雞蛋跟拉麵口感的泡麵有什麼關聯呢？ 09/13 03:39
miki5040729樓表達能力堪憂 09/13 06:15
balius30樓直接加生蛋的拉麵不是沒有不過一般是烏龍麵比較常這樣做， 09/13 08:15