各位現充和吃貨和廚神前輩大家好，
想請問一下燒烤派對時需要準備的器具和烤肉的料理技巧，
地點在社區的中庭，
器具比較偏好用一次性的。
事情是這樣的，
我住的社區要開放下週的中秋節讓住戶在中庭烤肉，
看到這個消息的我一時衝動就約了約十個人一起烤肉，
昨天大家一起到Costco買了一堆食材也都分裝好了，
今天到社區一問才知道社區只提供遮雨的場地，
沒有桌椅也沒有烤肉器具，
現在大部分的朋友們都先回老家了，
仔細想想自己也沒有舉辦過這麼多人的燒烤活動，
以前也都是只負責出錢和出嘴的，
根本不知道該準備什麼。
故想請問有舉辦或參加過這種燒烤活動的前輩們，
九到十人的一次性烤肉活動關於器具方面有甚麼好的建議嗎？
還有烤肉的時候有甚麼需要注意的料理技巧嗎？
小的在廚房煮菜勉強還行，但真的沒有在戶外烤過肉，
器具和桌椅方面希望總價能壓在兩千塊以下，一次性的最好，
椅子或許可以去公司借塑膠板凳，但桌子就有點難借到了，
不知道桃園有沒有回收場可以讓我撿個不要的桌子洗乾淨拿來用，
用完再丟回去，
若有住在桃園南崁附近的前輩能幫忙的話也真的拜託了，
要我用租的也行，
不然就得搬我自己家裡的餐桌和椅子下去中庭了。
若各位前輩有相關經驗和意見的話還請不吝告知，並祝各位連假和中秋佳節愉快，謝謝大家。
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1726304339.A.1F3.html→ chunglee1樓10人買便宜的那種簡便式烤肉架3個烤完直接丟掉回收就好 09/14 18:44
→ chunglee2樓，只買一個會來不急烤。烤網買不鏽鋼的，木炭，瓦斯噴 09/14 18:44
→ chunglee3樓槍，夾子幾支，竹籤，免洗碗筷盤或鋁箔碗等大概這樣 09/14 18:44
→ chunglee4樓桌椅就請朋友帶小板凳或有什麼折疊小桌就行 09/14 18:45
→ chunglee5樓不然地上鋪野餐墊也可以 09/14 18:46
→ chunglee6樓不想買瓦斯噴槍的話就傳統方法買火種點火 09/14 18:47
mepass7樓直接問誰家裡有燒烤工具拿來用就好 09/14 19:32
→ erisiss08樓你需要微波爐,真的。 09/14 19:35
→ erisiss09樓準備好大盤子，把肉擺放整齊。微波2-3分鍾(強火)就基本 09/14 19:37
→ erisiss010樓熟，然後看你是要上烤爐刷個烤肉醬意思一下還是直接上 09/14 19:37
→ erisiss011樓桌 09/14 19:37
→ erisiss012樓當然戶外你就不好用微波爐了… 09/14 19:37
→ erisiss013樓不然像里肌肉片這種東西微波爐先加熱實在太方便了 09/14 19:38
→ erisiss014樓戶外的話就難了，因為每種肉都有適合的烤法。很難一種 09/14 19:39
→ erisiss015樓烤盤烤架搞定 09/14 19:39
另外我們的確有討論到有些食材要先加熱再放下去烤比較省時間，可能會依照之後依照烤的情況來決定，謝。
→ erisiss016樓如果你並沒有打算累死自己的話，可以僱用烤肉攤販來處 09/14 19:40
→ erisiss017樓理… 09/14 19:40
→ erisiss018樓搜尋一下代烤肉，專業人士會比自己手忙腳亂累得半死舒 09/14 19:42
→ erisiss019樓服的多 09/14 19:42
→ erisiss020樓像你擔心的烤具那些問題都能一次搞定 09/14 19:43
→ erisiss021樓只要出錢就好了，不用煩惱那些 09/14 19:43
→ erisiss022樓但如果還要省錢的話…嗯那我覺得去餐廳吃比較好。因為 09/14 19:46
→ erisiss023樓烤肉要收拾的東西其實很多，從食材整理到桌椅哪些東西 09/14 19:46
→ erisiss024樓一個人是弄不來的喔… 09/14 19:46
chunglee25樓10人烤肉就分組處理食材和烤肉，邊烤邊吃喝酒聊天很好 09/14 21:20
→ chunglee26樓玩 09/14 21:20
→ chunglee27樓收拾就結束一起收就好 09/14 21:21
lifeful28樓先烤油脂多的食材，烤的時候把比較生或耐烤的食材往火較 09/14 22:14
→ lifeful29樓大的區域挪，怕焦掉的就移到邊邊 09/14 22:14
好的，那我把木炭排樓梯狀應該就可以控制火力了吧？謝。
near423430樓保冷箱看誰家裡有，帶來冰凍過的飲料跟不宜放室溫太久的 09/15 00:59