[閒聊] 炸沙梭+食戟之靈實驗

烹飪

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假日時跟老公和公公三人出船釣了一堆魚,把沙梭都炸來吃了

麵糊比例大約是麵粉7太白粉3

然後剛好婆婆有帶日本零食柿の種來

突然想起了食戟之靈裡面有用碾碎的柿種當炸魚麵衣的情節 剛好可以來弄個幾條實驗看看

https://i.imgur.com/3KEkBLG.jpeg



於是胡亂炸出來就是這樣

https://i.imgur.com/JnaAGty.jpeg


https://i.imgur.com/SpNV6cl.jpeg


炸皮顆粒較大的就是裹柿種的 小塊的魚肉是帕頭魚片

裹柿種的除了口感更脆以外會多一個米果的香氣,真的非常香,而且也適量提升了鹹度,所
以不需要再另外沾醬就可以吃

但我個人對米果類零食沒那麼愛
所以還是偏好裹普通麵衣的(

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「我一直想成為一台腳踏車。」

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believejoy1樓看起來好好吃 09/20 19:50
greywagtail2樓好像不錯 09/20 21:23
c803523樓太酷了 沒想到多年後還能看到食戟的料理 推! 09/21 11:36
sdfghjlK4樓感覺好好吃~ 09/21 20:53
mukey5樓金光閃閃 09/22 00:03
mukey6樓倒立瀝油等複炸 09/22 00:05
mukey7樓腦中想著擺盤還是試ㄊㄡ 09/22 00:07
mukey8樓吃了幾隻 09/22 00:07
germany0059樓好厲害!看起來好好吃~ 09/25 17:47