想請教玉米如果玉米粒上，或是芯的切面出現這樣紅色，也是發黴嗎？
發黑的那種發黴蠻明所以丟掉不心虛，變紅的狀況嘗試估狗但找不到原因。
麻煩強者賜教
http://i.imgur.com/BCGGi2P.jpg
http://i.imgur.com/NSnaUjT.jpg
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[問題] 玉米變紅
烹飪
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想請教玉米如果玉米粒上，或是芯的切面出現這樣紅色，也是發黴嗎？
發黑的那種發黴蠻明所以丟掉不心虛，變紅的狀況嘗試估狗但找不到原因。
麻煩強者賜教
http://i.imgur.com/BCGGi2P.jpg
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IanLi1樓生的玉米嗎？ 10/08 00:34
→ erisiss02樓看不出來那邊變紅…如果是說那個穗變紅是正常的 10/08 03:15
→ erisiss03樓現在人吃的玉米雖然大多數黃色，但其實原生玉米是紅色/ 10/08 03:17
→ erisiss04樓紫色/黃色/藍色都有 10/08 03:17
→ erisiss05樓咖啡/黑色/綠色也有培育種。照片中看起來像是有一些玉 10/08 03:19
→ erisiss06樓米穗是紅色 10/08 03:19
→ erisiss07樓你要是有切面就發切面圖吧… 10/08 03:23
感謝樓上回覆，玉米是生的沒錯。
會發紅的地方通常是有破損的玉米粒，
看起來不是本來就紅色的。
抱歉目前沒有切面的照片，只能放大原本的照片
whitefox8樓發酵了? 10/08 08:36
→ erisiss09樓如果是這點程度那鐵定沒問題 10/08 15:20
kt970110樓農夫摘玉米要看鬚有沒有變紅.自己選玉米要撕一點看有沒有 10/08 17:58
→ kt970111樓粒粒飽滿.這程度算是良品.才幾顆凹的 10/08 17:58
→ IanLi12樓這到底放幾個禮拜了，保存狀況很差 10/08 20:10
Or313樓紅色那條可以撕掉吧 10/09 15:22
→ wonderfulsal14樓其實看起來還能吃 10/11 19:34