料理新手
目前用家裡之前的贈品大家源小電子鍋煮飯
會泡米20分鐘
困擾的是底部都會焦焦的 還有不沾塗層這個也擔心不能用久
手上有instant pot 但看過很多評價說煮飯不好吃還沒試過 有人試過能煮好飯的程序嗎?
最近看部落客團購有one-meter無塗層的電子鍋 價格不貴 很適合小家庭 但又怕團購的東西總是看起來太美好 想問問有人使用過這個煮一杯米效果好嗎
--
[問題] 想煮好一杯米 one-meter or instant pot
烹飪
27181
料理新手
目前用家裡之前的贈品大家源小電子鍋煮飯
會泡米20分鐘
困擾的是底部都會焦焦的 還有不沾塗層這個也擔心不能用久
手上有instant pot 但看過很多評價說煮飯不好吃還沒試過 有人試過能煮好飯的程序嗎?
最近看部落客團購有one-meter無塗層的電子鍋 價格不貴 很適合小家庭 但又怕團購的東西總是看起來太美好 想問問有人使用過這個煮一杯米效果好嗎
--
→ peixing1樓文宣看看就好..建議乖乖買日牌電子鍋 10/15 02:11
→ peixing2樓煮飯溫度幾度而已 主要不要刷內鍋 10/15 02:11
flyQ3樓一直覺得除了糙米或是難煮熟的米才需要泡，一般白米泡太久 10/15 02:28
→ flyQ4樓煮熟後口感都怪怪的。水的比例不用到1:1，試試1:0.9，我們 10/15 02:28
→ flyQ5樓洗米過程倒水不太可能瀝到全乾，在洗的過程米也些許吸到水 10/15 02:28
→ flyQ6樓，而且米飯鍋如果是剛洗也會殘留水份，這樣若是水再抓1:1不 10/15 02:28
→ flyQ7樓就超過了，只煮1杯或1杯半(我的米杯是100cc的量杯，非附贈 10/15 02:28
→ flyQ8樓的米杯)我水量只抓1:0.9，我也習慣會放一點點食用油煮飯。 10/15 02:28
→ flyQ9樓我是用虎牌的6人份電子鍋，它的內鍋我有次忘記放點油比較黏 10/15 02:28
→ flyQ10樓鍋。 10/15 02:28
wsid11樓我用ip。煮日本米覺得很好吃，吃起來比較彈。要說缺點應該是 10/15 06:03
→ wsid12樓上下層比較不均勻，上方看起來粒粒分明下方有點糊，但吃起 10/15 06:03
→ wsid13樓來仍舊Q彈。我用三人鍋，水量抓0.8~0.9。說明書上是說1:1。 10/15 06:03
→ wsid14樓（以前我是用虎牌IH鍋煮。虎牌煮出來比較均勻。飯也好吃。 10/15 06:03
→ wsid15樓但咬起來我個人比較喜歡ip煮的） 10/15 06:03
Nezuko16樓用IP 買那種圓的鋁蛋糕模 底下放蒸架 外鍋水隨便加一點 10/15 07:00
→ Nezuko17樓蛋糕模當內鍋 水米1:1 steam的白米模式 超快超好吃 10/15 07:01
jasd18樓我是用砂鍋直火煮，米會泡超過半小時以上，1杯米配約1.2杯 10/15 07:13
→ jasd19樓水，水量會稍大於米量，大火滾開後蓋蓋最小火3.5分鐘，再離 10/15 07:13
→ jasd20樓火燜15分鐘。 10/15 07:13
→ jasd21樓直火煮飯的難處在於，底部火力太大受熱不均勻，水很快就煮 10/15 07:13
→ jasd22樓乾，所以米芯要浸透且水量稍多，而且燜飯時鍋內水氣也會一 10/15 07:13
→ jasd23樓直從氣孔排出，大概放半小時飯就會開始乾了，所以煮好的飯 10/15 07:13
→ jasd24樓要儘早食用。 10/15 07:13
chunglee25樓有買這台可以煮一杯米 10/15 09:02
→ chunglee26樓當初是考慮它內鍋是不鏽鋼才買，也用這台煮糙米過，內 10/15 09:11
→ chunglee27樓鍋是厚不鏽鋼，也沒有到文宣講的完全不沾，舀飯有點技 10/15 09:11
→ chunglee28樓巧的話就不太沾，還是會少許沾到米粒，白米的話覺得挑 10/15 09:11
→ chunglee29樓花東米，洗米方式對，用這台還堪用，但還是日式知名品 10/15 09:11
→ chunglee30樓牌的電子鍋煮飯好吃，我都用精煮飯模式煮完會自動燜10 10/15 09:11