如題
因為買的時候櫃姐說它IH爐也可用
一時腦衝就買了
但我現在很猶豫幾個問題
之前雲做菜的時候看王剛（就是那個美食作家）說鍋子要開鍋才不會沾
而且定期擦點油才可以用的久
但是
1.櫃姐說不用開鍋，用水把鍋子上的灰塵沖掉就可以用了
2.櫃姐說只要熱鍋熱油下去煎就不會沾鍋，不需要保養
啊櫃姐已經說不用了，我還要按照剛哥說的做嗎@@
說一下使用習慣
我真的不常下廚沒有基本常識
使用頻率大概是一週只會用個1-2次
現在被網路資訊搞的暈頭轉向
所以想來發問是不是真的可以省略保養步驟？
再拜託有用過WMF鍋具的大大可以解答一下
ps這鍋真的好用，連煎蛋都感覺比較好吃
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1729955155.A.130.html→ mukey1樓之前有討論過 10/26 23:12
→ Xaotic2樓什麼材質的？ 10/26 23:13
→ peixing3樓wmf不鏽鋼不用啊 10/26 23:14
→ peixing4樓王剛那是鐵鍋 10/26 23:14
p101219875樓鐵鍋養鍋的目的在於防鏽&讓鐵鍋吃油建立不沾層 不鏽鋼 10/27 00:06
→ p101219876樓鍋不太會鏽也吃不了油 所以養鍋的動作對不鏽鋼鍋來說沒 10/27 00:06
→ p101219877樓啥意義 10/27 00:06
david7893218樓先分清楚常見的不沾鍋、鐵鍋跟不鏽鋼鍋三種分類吧 10/27 00:17
→ sdiaa9樓只要是金屬表面的鍋 鐵鍋不鏽鋼鍋都是靠熱鍋達成不沾 10/27 00:23
pikachioo10樓不用 10/27 00:36
jhengME11樓誰在家也照著下寬油的？ 10/27 01:12
→ jetzake12樓王剛那個看看就好啦 你不會真的照著做的... 10/27 02:39
t1122334200213樓不鏽鋼鍋不用開鍋，也不用塗油 10/27 04:21
jck2162114樓你買哪一款？煎鍋有很多種不講款式誰知道要不要保養？ 10/27 06:58
啊啊不好意思忘記說了，我買的是fusiontec這款
→ jck2162115樓不然就乖乖按照櫃姐說的做啊，他們一定都有受過教育訓練 10/27 06:58
→ jck2162116樓，不然自己瞎雞巴搞，到時候求償無門 10/27 06:58
MartyFriedma17樓不鏽鋼就熱鍋熱油就好 鐵鍋要上油主要是因為要防鏽 10/27 07:52
→ rLks0218樓fusiontec 就比較貴的不銹鋼 10/27 19:21
→ sdiaa19樓fusiontec算是不沾鍋吧 可以加油後微微熱鍋 不要大火空燒 10/27 19:41
→ IknowID20樓fusiontec系列的不用開鍋，你就把它當作琺瑯鍋來用就好。 10/27 19:46
denny52821樓不是剛哥說錯吧 只是每間鍋具製成方式不同 我按照櫃姐 10/27 20:44
→ denny52822樓說的熱鍋熱油下去煎 W牌的鍋從沒巴鍋過 給你參考 10/27 20:44
quing9623樓不用開鍋，王剛開的那個是傳統鐵鍋，所以才要那麼複雜的 10/28 10:14
→ quing9624樓開鍋，你的這個煎鍋是天然礦物，不沾的原理不同，開了也 10/28 10:14
→ quing9625樓是白開 10/28 10:14
→ sky9258532126樓可省略 而且我覺得擦油過了一陣子沒用都會有油耗味 10/28 11:03
→ sky9258532127樓很噁心 不用養鍋的鍋子真的很棒==b 10/28 11:03
Banana56628樓你什麼時候看剛哥開這種平底鍋了？人家都是熱炒店那種 10/28 16:00
→ Banana56629樓傳統大鐵鍋，不開鍋久了就會生鏽，需要擦油保養的那種 10/28 16:00
→ Banana56630樓是鑄鐵鍋，也不是一般鐵鍋；總而言之，不管是哪一種鐵 10/28 16:00
