昨晚拿一把乾香菇出來泡
涼水+放冰箱沒加蓋
到現在大概超過16小
用手摸只有外皮是軟的
指甲摳可以摳下薄薄一層皮
芯還是硬脆
感覺是泡失敗了？
有人知道這是壞掉的香菇
還是水溫等等控制不對？
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[問題] 乾香菇泡不開是壞了？
烹飪
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昨晚拿一把乾香菇出來泡
涼水+放冰箱沒加蓋
到現在大概超過16小
用手摸只有外皮是軟的
指甲摳可以摳下薄薄一層皮
芯還是硬脆
感覺是泡失敗了？
有人知道這是壞掉的香菇
還是水溫等等控制不對？
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→ lovemvkissy1樓改用溫熱水泡泡看 10/30 15:33
→ vimeo2樓溫熱水+1 10/30 15:52
smpian3樓用熱水比較快，不用再放回冰箱 10/30 17:47
→ fortrees4樓芯朝下 10/30 21:41
wju12305樓切開看看? 說不定是香菇本身就這樣? 不然切半泡 10/30 21:45
Dragonz6樓冰水不容易被吸收，像紅豆泡水放冰箱一天也不會漲大 10/30 23:48
nh22387樓熱水比較快 冷水很難吸收進去 10/31 00:12
→ stormNEW8樓再怎樣不可能16小好嗎推文 10/31 06:52
→ dslite9樓水進不去 捏一捏 10/31 10:36
→ webster111210樓有沒有可能 它根本不是香菇 ? 10/31 15:39
→ jetzake11樓蒂頭朝下 傘頂朝上 水要放得夠多 11/01 01:47
→ jetzake12樓這這樣一個晚上泡不開再來懷疑別的問題吧? 11/01 01:47
→ jetzake13樓照這樣* 11/01 01:48
george3170814樓放冰箱的意義是？ 11/02 00:53
→ george3170815樓乾香菇會長細菌嗎？ 11/02 00:53
xulu016樓根據我的經驗，就算是放冰箱冷藏，16小時一定會軟。 11/03 00:21
hito2117樓科技與很活... 11/04 07:53