平時4點到5點要去接三寶回家，
但又希望偶爾能自己煮飯、不要常常外食
現在實施是下午2:30開始備料、
煮到快4點再出門，
但煮好的餐大家建議怎麼辦？
家裡長輩說放著不會壞，
建議我直接放室溫、晚餐就吃掉沒有問題。
但看文章都說兩個小時好像有點危險，
有時候我們快6點才開動
目前嘗試煮完馬上電風扇吹涼一點再進冰箱，
但要吃之前又要全部熱過一次也有點麻煩～
而且昨天微波煎好的魚，
虱目魚都變硬了 哭哭
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[問題] 煮完晚餐後無法馬上吃
烹飪
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平時4點到5點要去接三寶回家，
但又希望偶爾能自己煮飯、不要常常外食
現在實施是下午2:30開始備料、
煮到快4點再出門，
但煮好的餐大家建議怎麼辦？
家裡長輩說放著不會壞，
建議我直接放室溫、晚餐就吃掉沒有問題。
但看文章都說兩個小時好像有點危險，
有時候我們快6點才開動
目前嘗試煮完馬上電風扇吹涼一點再進冰箱，
但要吃之前又要全部熱過一次也有點麻煩～
而且昨天微波煎好的魚，
虱目魚都變硬了 哭哭
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→ rLks021樓青菜湯類先煮好，吃前加熱；［煎 烤］魚吃飯前才煮 12/05 14:16
greenfetish2樓所有的料都備好，醬料調好，燉煮類的先做，其他要吃 12/05 14:26
→ greenfetish3樓之前再花10分鐘煮好。小孩巧虎/佩佩豬放下去。 12/05 14:26
→ erisiss04樓冷凍end 微波的時候請加蓋或者保鮮膜 不要用強火 12/05 15:01
→ erisiss05樓改用解凍，把時間拉長一點 且噴一點水就好 12/05 15:02
rinkai6樓在呼就直接進冰箱，冰箱根本不會被那一點熱弄壞 12/05 15:31
→ rinkai7樓不然就晚點煮，加速做菜流程，不要想做複雜的料理 12/05 15:37
→ kiblue8樓想一些能比較快煮完的菜色 12/05 16:13
giselaa9樓先把豬肉或牛肉滷好，分成每次份量 出門前電鍋加熱 二層 12/05 16:41
→ giselaa10樓肉先燙好冰起來 要吃的時候切片再微波只要一分鐘 蔥油雞 12/05 16:41
→ giselaa11樓也可以雞肉先燙好冰著拿出來直接淋蔥油 12/05 16:41
→ giselaa12樓魚的話可以先抹好鹽放冷藏等小孩回家再拿去烤 12/05 16:42
hito2113樓保鮮膜蓋起來應該還好 也可放電鍋或保溫鍋~自助餐也都4點 12/05 16:43
giselaa14樓有的一鍋到底也很方便 像豬肉白菜鍋 肉跟菜先處理好，等 12/05 16:43
→ giselaa15樓小孩接回家後放到鍋子裡面加熱半小時內就好了，也不用顧 12/05 16:43
→ giselaa16樓火 12/05 16:43
→ hito2117樓多就煮好放著(保溫)了... 12/05 16:43
→ hito2118樓魚的話備料好 到家再蒸煮20分鐘熱熱上菜...不要先煮... 12/05 16:45
giselaa19樓可參考 staub鑄鐵鍋無水料理這本書 有一些很方便的菜色 12/05 16:45
→ hito2120樓其實都備料好到家 30分鐘炒個菜或配一些外食 跟一鍋飯okde 12/05 16:46
→ hito2121樓煮不用太久 問題在備料跟清潔收拾~ 12/05 16:47
→ chenyei22樓呃，便當店自助餐店的菜也是一早就煮好的，等你吃到嘴裡 12/05 18:48
→ chenyei23樓也已放置三、四個小時了不是嗎？ 12/05 18:48
pronini24樓直接放桌上，小心小動物爬上桌就好。接小孩回家後半條命 12/05 19:25
→ pronini25樓都快沒了，桌上有能吃的就趕快吃，後續還有很多家事要做 12/05 19:25
→ pronini26樓。 12/05 19:25
quiy27樓善用電鍋之類的工具，備料好就丟下去加熱然後出門，回來剛好 12/05 19:41
→ quiy28樓可以吃 12/05 19:41
ineda29樓飯先煮，湯先燉，料先備 12/05 19:52
eveno30樓用電燉鍋燉一鍋，快4點按燉煮，剛好6點可以吃。 12/05 20:27