緣由是我在賣場選購醬油膏當作作料，其中某個原本屬意的台灣廠牌的封面標籤說明寫說
開封後要冷藏。而我住的地方恰恰沒有冰箱，所以猶豫不知是否該購買該產品。
我另外的疑惑是，在外食的時候，路邊攤或快餐店的桌上也有提供塑膠軟瓶裝的醬油膏，
老闆就這麼放在室溫下至少6個小時，而且看來每天開店或擺攤都是這麼擺在室溫下（除非
收攤後老闆放回他家的冰箱中）。
當然，若真的必須擺在冰箱來冷藏，也可能因此攤販桌上的那些醬油膏其實已變質之類。
總之因為我狀況外，完全不清楚到底醬油膏開封以後，可不可以擺在室內的冰箱之外的位
置（比如廚房或飯廳）--如果擺在冰箱外是否影響其品質？（如果會，形同我就放棄購買
整瓶醬油膏當作偶爾自己簡易自炊後的作料來長期備用了）懇請說明～
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1735978718.A.5BC.html→ medama1樓要冰啊 01/04 17:01
→ medama2樓外食收攤都會冰 01/04 17:01
→ medama3樓畢竟小吃店醬料流動快 還沒酸敗前就已經用完了 01/04 17:02
l23456789O4樓醬油膏沒冷藏會發霉喔 店家打佯醬料也是會收進冰箱 01/04 17:03
wwwwwwww5樓醬油跟醬油膏成份不一樣，醬油膏有加澱粉才會稠，你看一 01/04 17:20
→ wwwwwwww6樓下成份就知道要不要冰了，如果廠商特別寫要冰就要冰 01/04 17:20
→ Tayako7樓冷藏 不然可能會發霉 01/04 17:23
→ Tayako8樓重點還是要經常使用 檢查 不流動就很容易長黴菌 01/04 17:24
→ 本人9樓原來如此~感謝~ 01/04 17:39
jior10樓我們家是都沒在冰好像也沒事就是，要發霉可能要蠻久的 01/04 17:45
→ 本人11樓能不能請教2點知識:1.如果放在室溫下最常可放幾個小時?(我 01/04 17:49
→ 本人12樓在規劃如果轉移到外縣市有冰箱處的時間)2.如果放冰箱冷藏 01/04 17:51
→ 本人13樓但是不像在餐廳那樣很快被眾人使用完畢 但開封後只要在保 01/04 17:52
→ 本人14樓存(記得是3年)期限內 放冰箱內偶爾才拿出 仍可安全食用吧? 01/04 17:52
wwwwwwww15樓保存期限3年是未開封的狀態不是開封後的狀態 01/04 17:55
→ erisiss016樓要冰的 01/04 18:48
→ NomeL17樓不冰放了半年也沒發霉 黴菌跟溫度沒那麼相關 你冰了還是可 01/04 18:51
→ NomeL18樓能發霉 01/04 18:51
greywagtail19樓聽賣醬油的店家說過，他隨身攜帶小瓶醬油，經常整瓶 01/04 18:58
→ greywagtail20樓晃動就可以不用冰，也不會壞 01/04 18:58
→ 本人21樓感謝~我再想想是否購買~原本是打算偶爾自煮水餃然後沾它吃 01/04 18:59
→ 本人22樓只有一人又不是常煮 開封後可能一瓶的量吃上2年多才用得完 01/04 19:01
→ 本人23樓(若借放在某地有冰箱處且在該處用公用鍋具偶爾煮水餃自食) 01/04 19:03
t1122334200224樓營業用店家開一桶可能一兩個星期就用掉了，家用速 01/04 19:11
→ t1122334200225樓度肯定沒那麼快，還是得冰 01/04 19:11
budda26樓若論一般家用醬油、油膏，我以為有防腐劑添加才能不冰？ 01/04 20:29
hsuehhm27樓偶爾吃水餃用 買便利商店用的小包裝醬料？ 01/04 20:43
hsuehhm28樓隨身包 網路上可找到 01/04 20:44
→ Tayako29樓我家的會發霉耶 醬油也是 每個地區不同? 01/04 20:46
→ Tayako30樓醬油開瓶後接觸到空氣，就會有風味流失、容易生黴的情況 01/04 20:51