冰箱有吃不完的冷凍雞胗和冷凍雞胸肉，想問一下能否拿來做三杯？
解凍之後是否需要做什麼處理 (e.g.醃漬、走水)？
還是說爆完薑蒜就能把雞胗和雞胸肉丟進去、炒一下之後就三杯調味？
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[問題] 雞胗和雞胸肉能做三杯嗎？
烹飪
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冰箱有吃不完的冷凍雞胗和冷凍雞胸肉，想問一下能否拿來做三杯？
解凍之後是否需要做什麼處理 (e.g.醃漬、走水)？
還是說爆完薑蒜就能把雞胗和雞胸肉丟進去、炒一下之後就三杯調味？
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→ rLks021樓可以 01/30 09:48
genic2樓Why not 01/30 09:52
mepass3樓雞胸肉可以先醃鹽巴 不要炒太久 01/30 09:55
→ mepass4樓雞胗要先燙過 切小塊花刀 不然炒不熟 01/30 09:56
→ mukey5樓雞胗硬，要久煮，不然要切超薄片 01/30 11:55
balius6樓雞胸肉怕炒過頭太硬可以先沾一層太白粉 01/30 12:27
→ erisiss07樓鐵定能 01/30 15:40
→ bluejark8樓萬物皆可三杯 01/31 01:41
hito219樓雞胗段經去黃色部分 泡鹽水30min 剩下隨便炒~雞胸就不適合 01/31 04:45
→ WJHinbbs10樓雞胸炒久就乾硬，炒快又不入味，看廚藝的 01/31 07:47
→ jetzake11樓這些我會拿來煮粥啦 雞胗要久煮雞胸又不能煮太久 01/31 15:48
→ jetzake12樓拿來混在一起炒一盤怎麼想都不太對... 01/31 15:49
→ jetzake13樓煮粥至少還能選擇先下後下 不容易出怪事 01/31 15:50
hsin110614樓雞胸炒半熟先起鍋 煮好醬汁後丟進去用餘溫悶熟比較不 01/31 17:30
→ hsin110615樓會老 雞胗也是先切片燙熟後悶進去 醬汁加一點粉比較 01/31 17:30
→ hsin110616樓容易沾上去 01/31 17:30
jeffic073017樓去八卦版看就知道一堆都可以三杯，區區雞胸肉雞胗算 02/07 15:58
→ jeffic073018樓什麼XD 02/07 15:58