[問題] 請問用豆漿機做豆腐的方法

烹飪

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請問我在YouTube上面看到用豆漿機做豆腐
都是只用豆漿機去打完然後不煮沸
只是用豆漿機的打碎功能
然後再用過濾袋濾出豆渣之後再去煮
感覺好麻煩
請問不能直接用豆漿機或者破壁機煮好
再去做豆腐嗎

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IanLi1樓不在意口感你可以不要濾渣 02/11 20:27

jior2樓看你是要打多少黃豆做多少豆腐用多少豆漿，因為豆漿機煮比 02/11 20:29

→ jior3樓較慢也不一定夠滾，然後又每打一次就要煮一次，熱的時候又 02/11 20:29

→ jior4樓很燙不好濾豆渣，如果你一次要用個半斤一斤黃豆，每打一次 02/11 20:29

→ jior5樓煮好都要個4-50分鐘，那還不如把豆漿先打濾好一大鍋再一次 02/11 20:29

→ jior6樓全部煮好 02/11 20:29

→ jior7樓所以其實這樣還比較簡單快速有效率 02/11 20:30

→ 本人8樓好的,了解了 02/11 21:19

xponed9樓豆渣會干擾鹵水的凝固效果，不過不是做豆花而是再壓過做 02/12 13:36

→ xponed10樓豆腐的話就只有口感問題 02/12 13:36

webster111211樓感覺好麻煩 XD 02/12 18:17

→ mrschiu12樓你有試過慢磨機嗎?慢磨機濾渣之後再倒過豆漿機去跑行程.. 02/13 19:23

→ mrschiu13樓大部分的人認為豆子熱熱的打成豆漿味道比較香... 02/13 19:24

→ mrschiu14樓如果不堅持這點難度會降低很多... 02/13 19:24