Re: [問題] 電子鍋煮飯真的屌打電鍋嗎？

烹飪

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大家好

小妹在上個禮拜終於入手了日本ih壓力電子鍋
但有點失望
目前煮了三四次白飯
米有台灣米也有日本米
都是用大同電鍋煮也好吃的米
但是用日本電子鍋煮
雖然不會難吃到哪裡去
可是就是沒辦法像大同電鍋那樣「甜」

用大同電鍋煮
雖然飯粒本身會比較軟黏不完整一些
但甜味會比較濃
日本電子鍋煮出來飯粒會比較完整
但甜味很淡

試過泡比較久
但只會吃起來比較軟
依舊不會比較甜
不知道大家有沒有碰到這樣的問題？

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apnaapna1樓不知道你那台有沒有活性糙米模式，可以試試看用那個模式 04/06 07:32

→ apnaapna2樓煮(但是會煮很久)。我有一次不小心用那個模式煮白米，結 04/06 07:32

→ apnaapna3樓果變得很甜，應該是因為在溫水狀態泡很久的關係。 04/06 07:32

→ rLks024樓那個「甜」，跟唾液跟米飯中的澱粉才產生的「甜」不同嗎 04/06 08:22

→ rLks025樓？ 04/06 08:22

→ rLks026樓另外也可能是你對大同電鍋這個工具的熟悉度很高。因為我看 04/06 08:32

→ rLks027樓李多慧做飯她是在瓦斯爐上用釜鍋煮。 04/06 08:32

→ 本人8樓@apnaapna 好我試試看 04/06 10:28

→ 本人9樓@rLks02 就是一入口就很甜 04/06 10:28

l23456789O10樓水加多一點試試大同電鍋是半蒸煮水氣多會比較糊 04/06 11:20

→ 本人11樓@l23456789O 日本電子鍋水加多的話只會比較軟依舊不會 04/06 11:47

→ 本人12樓比較甜 04/06 11:47

data172813樓鑄鐵鍋煮白飯才是最強的 04/06 13:18

→ data172814樓其他都是邪門歪道 04/06 13:19

l23456789O15樓沒辦法了那只好我拿大同電鍋跟你換吧 04/06 13:28

Riya52016樓加糖 04/06 14:00

→ 本人17樓@l23456789O XDDDD 04/06 14:25

mitchness18樓很棒啊，找到喜歡的模式 04/06 16:51

→ Kayusumi19樓你有泡嗎？ 04/06 16:56

→ 本人20樓有 04/06 17:15

fp73721樓去跟你鄰居換大同 04/06 17:55

→ fp73722樓鄰居一定很樂意 04/06 17:55

→ Kayusumi23樓那你可以試試不要額外泡，一般電子鍋程序已經內含泡的時 04/06 17:57

→ Kayusumi24樓間 04/06 17:57

→ 本人25樓@Kayusumi 我沒有額外泡都是用電子鍋的內定行程 04/06 18:55

→ Kayusumi26樓如果是這樣你可以再額外泡個10-20分鐘或調整水量 04/06 19:20

→ 本人27樓@Kayusumi 可是我用電鍋都沒有額外多泡或是多加水…只有 04/06 21:10

→ 本人28樓煮好後燜比較久燜半個小時難道是差在這邊嗎？ 04/06 21:10

aherb29樓我的電子鍋是象印ih可變壓力，我覺得不用泡，極緻美味（時 04/06 22:26

→ aherb30樓間較長）比標準煮甜一點，可以試不同模式。泡了好像會太軟 04/06 22:26

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