本來使用塑膠砧板，
覺得常換就好，
但是發現不知不覺就用了很久忘了換，
因此考慮改用木砧板，
看了一些討論，
目前希望買 台灣烏心石木砧板！
但是實在沒買過，
想請問是否有人願意分享經驗，
推薦品牌跟材質都可以！
非常感謝！
目前在網路上找了 木鳴 跟 全勝牌
［木鳴］：
方形的好使用，
還有其他木產品感覺值得信賴，
但PTT上推薦的推文都是同一人同樣字句。
［全勝牌］：
烏心石木砧板是圓形的
（擔心較軟不耐用且不方便），
方形的是雞柚木（不知道是否推薦），
網路上不同人評價似乎都不錯。
烹飪習慣以沒有骨頭的食材為主，
不太需要剁大魚大肉，
但常切紅蘿蔔、南瓜之類的食材，
每週開伙三、四天（3-5人份）。
謝謝！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.102.228 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1744391283.A.5E6.html→ Dragonz1樓木頭容易發霉更難保養 04/12 04:14
→ erisiss02樓你會保養和修整木板嗎？這難度很高喔 04/12 04:44
→ erisiss03樓按標準來說每個月都要泡鹽水 陰乾 重新上油捏 04/12 04:46
→ erisiss04樓應該說如果塑膠板都會忘記換 木頭的額 一年起碼得保養 04/12 04:49
→ erisiss05樓6~12次 說真的只會更容易忘記而已 04/12 04:50
→ erisiss06樓一般來說買木板都是因為要剁 而且是狂剁那種 04/12 04:53
→ erisiss07樓而且你說擔心菜板軟就表示你真的不清楚這種東西 04/12 05:03
→ erisiss08樓菜板硬了就是虧刀 整天磨刀就飽了... 04/12 05:03
→ erisiss09樓一般都是找軟的 只要標榜啥硬度大的一律出局... 04/12 05:04
→ erisiss010樓你要是刀輕砍上去沒法砍一口子 這菜板切沒幾回刀就鈍了 04/12 05:06
啊！我不懂！還好有問！果斷放棄木砧板！
非常感謝！
原來我的主要訴求應該是”不用保養”啊！
那我再多看一些文章好了
真的很謝謝！
再補充一下：
目前不考慮用不鏽鋼的，
倒不是怕刀鈍，
比較怕滑（刀工不佳，安全第一）
想說這些年不知道吃了多少塑膠屑(?)，
近兩年因為小孩 在家煮飯的頻率漸增，
想換一個材質用用，
才想說用原木的可能比較安全，
沒考慮到保養的問題...
真的很感謝板友回覆！
（大家都半夜哄小孩沒睡覺？XD）
t1122334200211樓抗菌木纖維砧板 04/12 07:01
lovebunchan12樓木纖維+1，用完放在正在加熱的湯鍋/烤箱附近很快就乾 04/12 07:12
simat13樓去日亞買朝日砧板 04/12 07:16
afune1236914樓竹片砧板呢？ 04/12 07:42
rLks0215樓不是什麼專家，只是在網上挑的。年前買的砧板是從網路上買 04/12 10:40
→ rLks0216樓的竹砧板 — 網路上有中國製 越南 及台灣製的。我買台灣 04/12 10:40
→ rLks0217樓製的，也當然比較貴 ，價錢跟木頭的差不多。 竹砧板本身很 04/12 10:40
→ rLks0218樓硬 很平滑 又不像木頭一樣重，還蠻好用的。如果你要烏心實 04/12 10:40
→ rLks0219樓的，其實五金店賣的越南製的 比 我買竹砧板便宜。 我覺得 04/12 10:40
→ rLks0220樓的啦 木頭 塑膠 竹子的，都需要定時換。 04/12 10:40
→ rLks0221樓也是因為 要定時換 所以我想說買竹子製的試試看 丟時比較 04/12 10:43
→ rLks0222樓沒有心理壓力 04/12 10:43
→ rLks0223樓牌子照片上有 04/12 10:50
→ rLks0224樓
04/12 10:50 → rLks0225樓鍋子的那個牛頭牌 有賣中國製的竹砧板 那個也就比較便宜 04/12 11:05
mepass26樓上個月在全聯買了竹砧板 感覺還行 04/12 11:46
→ mepass27樓用完擦一擦 掛在外面就好 04/12 11:47
Dragonz28樓木纖維砧板需要用膠水讓打碎的木頭黏合在一起，還不如 04/12 15:57
→ Dragonz29樓直接用塑膠的 04/12 15:58
→ IknowID30樓抗菌木纖維高壓砧板、竹纖維高壓砧板、木頭拼接砧板、竹 04/12 16:30