請問，魚要退冰
如果我把他包在密封袋
丟進水裡退冰
這樣會影響口感嗎？
還是一定要冷藏退冰比較好？
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[問題] 請問魚退冰
烹飪
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請問，魚要退冰
如果我把他包在密封袋
丟進水裡退冰
這樣會影響口感嗎？
還是一定要冷藏退冰比較好？
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twnail1樓我覺得不會，你放冷藏慢慢退冰時間拉長 10/22 09:11
→ twnail2樓不會比較好 10/22 09:11
→ twnail3樓丟水裡快速退完冰，快點煮一煮即可 10/22 09:11
→ twnail4樓不要丟水裡退完冰，又拖一陣子才煮才不好 10/22 09:11
→ twnail5樓當然最新鮮的是，不要冰 10/22 09:12
→ twnail6樓我去金山吃海鮮麵，那個小卷真的鮮☺ 10/22 09:12
jfw6167樓泡水解凍就對了 10/22 09:53
→ loopdiuretic8樓找一條新鮮的一起煮比對一下不就知道了 10/22 14:42
phang169樓魚的話，我絕對是泡水解凍 10/22 14:49
liting52910樓用水沖解凍很快，慢速解凍可以泡鹽水 10/22 17:27
george3170811樓功夫一點就冰鹽水，沒差就水就好 10/25 18:20
→ una0512樓不會耶覺得沒差 10/26 20:04