[問題] 磨刀會傷到指腹嗎?

烹飪

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我磨刀都會切到指腹也
是手勢，技術的問題嗎?
剛才要滷焢肉
切三層肉

磨完刀
左、右手指腹都有小傷口
剝蒜切薑
那個蒜汁、薑汁碰到指腹的傷口好痛

https://i.imgur.com/1UAn59a.jpeg

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jjer1樓我猜,您磨刀是不是壓很大力？ 10/22 13:10

就稍微壓著而已...

→ nekosgr932樓看起來是手指跟著在石頭上一起磨了 10/22 13:26

我是看youtube 上面影片磨刀教學都是手指壓在刀鋒及碰到磨刀石的位置我也就跟著學一樣都壓在那裡但是都會傷到指腹.... 還是我應該壓上面一點? (往刀身一點?) 但是壓上面一點角度就不好固定不穩指腹壓在刀鋒磨到磨刀石角度比較好固定但是會傷到指腹

→ potionx3樓磨刀子不是叫你磨手指啊角度固定位置調整一下就好了 10/22 14:04

→ jhengME4樓手指直接壓在刃口上，小心恍神直接切掉指腹。柳刃是刀身 10/22 14:04

→ jhengME5樓很窄，磨的時候要更專心。壓高一點又不會怎樣 10/22 14:04

→ jhengME6樓兩手同時前後水平推拉，不要一直想下壓，基本上角度不會 10/22 14:07

→ jhengME7樓變，除非你同時下意識轉動手腕... 10/22 14:07

coppi8樓沒有喔是你放太低了 10/22 14:28

jfw6169樓會喔…把手指砍傷都有可能 10/22 14:35

loopdiuretic10樓看起來像磨破皮是磨多久磨多重== 10/22 14:41

reader858111樓應該是姿勢不對吧? 10/22 16:05

→ higoodman12樓有一個情況是指腹貼著刃口，移動時切到 10/22 16:25

a112121013樓喔跟我的磨刀時持刀方式不同 10/22 18:57

→ nekosgr9314樓刀子本身有重量 10/22 19:22

→ nekosgr9315樓就算你不壓他也會好好的躺在石頭上 10/22 19:22

→ nekosgr9316樓手的功用就只是稍微固定而已 10/22 19:22

→ nekosgr9317樓角度不穩那就是要練的東西 10/22 19:22

→ nekosgr9318樓你只是磨到破皮還好 10/22 19:22

→ nekosgr9319樓萬一不小心角度再低一點刀鋒跑出來就不是擦傷這麼簡單 10/22 19:22

→ nekosgr9320樓了 10/22 19:22

→ nekosgr9321樓

10/22 19:22

→ nekosgr9322樓而且為什麼你是左右手都受傷啊... 10/22 19:24

→ nekosgr9323樓正常磨雙面刃也是不會換手 10/22 19:24

→ nekosgr9324樓非慣用手磨刀其實蠻危險的 10/22 19:24

→ noesis25樓我一開始磨用1000，手不會破皮，但嘗試用400修刀刃，就跟 10/23 07:58

→ noesis26樓跟你一樣，手破皮了，所以要注意一下，如果是用號數低的 10/23 07:59

→ noesis27樓手不要跟刀刃一起在磨刀石上磨 10/23 08:00

→ noesis28樓用低號數打薄修缺口才需要用力，效率要好確實是要按住刀鋒 10/23 08:03

→ noesis29樓要卡住，手指很容易割傷，所以還是把手往刀身上移安全些 10/23 08:05

liangchun30樓有種電動的可以參考 10/25 09:18