: 就是打造一個食物儲存間，約可以儲備每個人六個月左右的食物。
: 目的是因應氣候變遷，
: 或是天災等等。
: 我是想從3個禮拜開始練習，再慢慢進階到6個月。
: 也就是這三個禮拜，都只吃自己儲備的食物，而不再購買外面食物。
: 我看了yt上超多的相關影片，但發現實際做，
: 還是沒概念，有人有做長期食物儲存經驗的
: 嗎？可否分享討論一下？萬分感謝！
我有自己準備一些，
分享一點經驗
原文推文有人提到，要考慮停電。
我是試著跑一次流程後，發現最大的問題是<水>
接著是烹調的能源問題。
這篇，我先省略水與烹調能源的問題，假定皆供應無虞。
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食物根據保存方法與好吃與否分成三等級：
等級一：(2~6週)(人吃的)
調理包、需冷藏、冷凍食品、生鮮等保存期限短。
一旦停電：1.優先開冷藏冷凍來吃，
2.生鮮次之
3.調理包(含調理包泡麵)
等級二：(4~24週)(窮人吃的)
泡麵、餅乾、沖泡飲品、葡萄乾、巧克力、果乾堅果、米、麵條、罐頭、雜糧粉
這些都相對耐放，但泡麵、餅乾、白米保存期限相對較短，抓六個月內吃完。
其他就當調劑身心的零食。
等級三：(24週以上)(飼料等級)
真空袋白米、麵粉、砂糖、菜乾、海帶芽(乾)、壓縮餅乾、罐頭
告別點心包+安眠藥。
到這種地步了，只剩下基礎食物，要考慮要不要繼續撐下去，
還是開點心包+安眠藥吃飽飽離開。
另外要準備基本包：
食鹽、砂糖、<低劑量>維他命(綜合、B群、C錠-當零食)、
植物與動物性食用油(吃油防便祕與其他問題)
我是建議大家準備2~4週就可以(天災)，
最多準備到3個月(戰爭儲備)，
必要時省著吃喝，多撐上一倍時間沒問題。
推測絕大多數都市台灣人，斷供一個月就自我了斷了.......
以台灣情況，即使戰亂要撐超過三個月也挺懸的。
準備太多，快到保存期限前，把這些吃掉補新的一批，會很累。
經濟能力夠好，應該要考慮雙重國籍、移民，而不是屯超過三個月的飲水糧食。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.225.6 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1697979430.A.D9B.html→ sdiaa1樓要準備好容器跟氯碇 開戰第一天家裡所有容器包含浴缸都要裝 10/22 21:06
→ sdiaa2樓滿水 之後就吃喝拉撒就靠這些了... 10/22 21:07
→ 本人3樓只能吃喝，拉跟撒不能用要節省。碘、氯消毒的水很難喝. 10/22 21:11
→ 本人4樓而且儲水還會吸收周圍味道...... 10/22 21:12
jhengME5樓說真的，要耐放的都是雜糧跟乾貨，現代人大概吃到第二餐 10/22 21:13
→ jhengME6樓就翻臉了... 古代人沒食物吃連雜草、樹根都啃 10/22 21:13
peter3087樓其實概念就是自己煮 所以儲放的都是自己喜歡吃的 10/22 21:32
→ peter3088樓差別在於儲放三個禮拜的量 很多眉角就會浮現了 10/22 21:32
→ peter3089樓我想法是 一年挑兩個時段 每次三個禮拜去執行 10/22 21:33
→ potionx10樓像荒野求生那樣嗎？ 10/22 21:35
→ 本人11樓還要放自己不愛吃，但健康有益身體的，泡麵和精製食品 10/22 21:38
→ 本人12樓吃個幾天身體就不對勁了，慈濟的五穀粉系列推薦一下 10/22 21:39
→ 本人13樓還有小餅乾，比不上市售商品的口味，但回血效果好~ 10/22 21:40
→ RAA114455714樓一律推薦八寶粥跟八寶粥跟八寶粥 10/22 21:41
→ 本人15樓八寶粥吃七天，臉就變成<粥> 10/22 21:43
→ TERIYAKI16樓疫情後有養成儲糧習慣 除了罐頭 幾乎三個月就得吃掉換新 10/22 21:49
→ kaoru199217樓日本有五年七年那種保存水 10/22 22:14
hantos18樓安眠藥吃再多都不會死，所以吃飽飽離開是不可行的……XD 10/22 22:14
→ kaoru199219樓另外也可以準備一個防災包，如果真的不得已要離開家裡 10/22 22:19
→ kaoru199220樓，東西拎了就走。日本有長期保存的防災食品，效期有五 10/22 22:19
→ kaoru199221樓年的、可以備而不用。剩下的就按照樓主的準備還滿充足 10/22 22:19
→ kaoru199222樓的。 10/22 22:19
→ watanmila23樓準備那麼久幹嘛 10/22 22:21
TETS24樓一旦停電，抽水馬達及加壓馬達都無法運作吧？ 10/22 22:30
→ TETS25樓抽水馬達就是把水由低處送到高處的泵浦馬達， 10/22 22:30
→ TETS26樓指的是一樓(或地下室)送水到頂樓水塔的馬達。 10/22 22:30
→ TETS27樓加壓馬達指的是由頂樓往下，把頂樓水塔的水， 10/22 22:30
→ TETS28樓增高壓力及增大水量後分送給下方樓層水龍頭。 10/22 22:30
→ 本人29樓安眠藥只是一個示意，寫詳實有效的，俺就被水桶了.... 10/22 22:37
→ 本人30樓淨水廠、供水系統也會用電，所以都市區用水很麻煩 10/22 22:39