是這樣的，想請問一下
前兩天烤過的肉片 烤過之後冷掉乾掉也有點硬掉了
一般有什麼方法可以讓它稍微不那麼...乾硬?
氣炸感覺會直接讓它變餅乾
直接拿去炒感覺好像也會完蛋
還是就很單純的放一點水去電鍋蒸/或者淋一點水包在盤子內微波??
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[問題] 烤過的肉 冷掉乾掉了 如何處理
烹飪
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是這樣的，想請問一下
前兩天烤過的肉片 烤過之後冷掉乾掉也有點硬掉了
一般有什麼方法可以讓它稍微不那麼...乾硬?
氣炸感覺會直接讓它變餅乾
直接拿去炒感覺好像也會完蛋
還是就很單純的放一點水去電鍋蒸/或者淋一點水包在盤子內微波??
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tekamolo1樓煮泡麵起鍋前一分鐘丟下去 10/23 11:08
→ TERIYAKI2樓切成肉絲 不要再煮 炒飯炒菜炒麵起鍋前加進去就好 10/23 11:48
→ 3樓切成肉絲感覺不錯! 還有起鍋前丟下去也不錯! 感謝兩位 10/23 12:20
kanbruce4樓改成肉絲或肉片,加醬料跟配料做別的菜,如洋蔥糖醋肉片 10/23 13:39
jfw6165樓微波 10/23 13:45
→ jfw6166樓不用淋水 10/23 13:46
hito217樓切肉絲炒飯+1 有油有胡椒應該不難吃 10/23 14:44
a11212108樓回鍋肉？ 10/23 16:10
jior9樓氣炸或是烤跟微波都可以啊，不要烤太久也不要要烤的很熱就 10/23 16:43
→ jior10樓不會乾掉了，差不多買好帶回家那種熱度就行了，如果一直想 10/23 16:43
→ jior11樓弄的跟剛烤好一樣那等於烤兩次，不乾都難 10/23 16:43
smpian12樓施捨給貓狗鳥 10/23 20:07
→ dt031213樓請不要隨意餵食野生動物 10/23 21:01
hito2114樓野生的貓會吃麻雀沒想像中可愛 注意衛生比較好 還有跳蚤~ 10/24 00:22
→ hito2115樓有點離題sorry 10/24 00:22
sy26718016樓用電鍋蒸 10/24 00:26
t1122334200217樓我都切絲或是薄片跟青菜一起炒 10/24 05:46
lexan650418樓切肉絲炒+1 10/26 17:38
una0519樓推肉絲 完全吃不出來XD 10/26 20:02
bencmwu20樓有豬油或肉有油豬脂層 炒回鍋肉很好吃啊 10/29 16:43
jellicolin21樓跟馬鈴薯泥或煎蛋捲一起做三明治。不然就是拌沙拉 11/02 10:55
→ jellicolin22樓或是用蕃茄洋蔥做salsa醬配著吃。優格黃瓜醬也可以 11/02 10:57
→ jellicolin23樓切薄片不覆熱加醬和生菜沙拉一起做捲餅就會好看又好吃 11/02 10:58
→ jellicolin24樓可以加一點黃芥末提味更好吃 11/02 11:06
→ loopdiuretic25樓丟掉 11/07 00:09